¿Cómo maridar coliflor?

1. Ingredientes: coliflor, maní, papa, pepino, pimiento verde, yuba y vinagre blanco.

2. Hervir la coliflor y los cacahuetes y dejar enfriar (puedes añadir anís estrellado durante la cocción).

3. Después de remojar la yuba en agua caliente, cortarla y reservar.

4. Cortar las patatas en tiras, lavarlas y verterlas en una olla con agua hirviendo. No tardes demasiado.

5. Los pepinos deben estar picados y troceados.

6. Cortar el pimiento verde en tiras y reservar.

7. Una vez listo todo lo anterior, viértelo en un recipiente grande, agrega vinagre blanco, pollo confitado, sal refinada y chile en polvo, revuelve bien y listo.