Cómo limpiar costillas de cerdo y dejarlas fragantes Cómo limpiar costillas de cerdo.

1. Después de comprar las costillas, enjuágalas lentamente bajo el grifo de agua, lo que tardará unos 15 minutos. Esto puede eliminar parte del olor a sangre.

2. Después de lavar las costillas, ponerlas en remojo en agua durante 30 minutos, dándoles la vuelta varias veces durante el proceso. En este momento, puede ver que el agua se vuelve roja gradualmente, la sangre de las costillas sale a borbotones y el color de las costillas se vuelve blanco gradualmente.

3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Después de que el agua hierva, agregue las costillas y cocine sin tapar durante 3-5 minutos (la carne perderá nutrientes seriamente si las hace). colocado en agua fría), y es necesario darle la vuelta hasta la mitad. En este momento, se puede ver espuma que se desborda de la superficie y de los huesos de las costillas, lo que también es la fuente del olor a pescado.

4. Utilice agua limpia para enjuagar la espuma de la superficie de las costillas de cerdo blanqueadas. En este momento, las costillas de cerdo se volverán fragantes e inodoras.