¿Cuáles son los condimentos de la comida japonesa?
Traducido: Menez o mayonesa. Mayonesa británica
Las regulaciones agrícolas y forestales japonesas estipulan que Menez es un líquido semisólido elaborado a partir de yemas de huevo o huevos enteros. Las materias primas son productos terminados y no se añaden otras materias primas excepto yema de huevo, proteínas, glutamato monosódico, sal, azúcar, especias, ácido cítrico y otros condimentos ácidos.
Una gran diferencia entre la mayonesa japonesa y la mayonesa de otros países es que generalmente contiene una pequeña cantidad de mostaza y pimienta.