¿Qué guisar con espinoso?

El otoño es la época más fértil para los espinosos. Los espinosos grandes cuestan 13 yuanes y son un pescado especialmente popular en el mercado. Fui al mercado húmedo a comprar pescado espinoso y vi setas ostra a la venta, así que compré algunas y las puse en la olla de pescado. Estaban sorprendentemente deliciosas. Mi marido ni siquiera se perdió la sopa de pescado. Remojó el arroz y se lo comió mientras elogiaba la sopa de pescado por estar deliciosa. Sin embargo, no importa lo que diga, debemos aprenderlo, hacerlo y verificarlo nosotros mismos. A continuación, compartiré contigo cómo hacerlo. Todos son bienvenidos a coleccionarlo y aprender a hacerlo cuando tengan tiempo.

Setas de ostra guisadas con espinoso.

Primero prepara conmigo los siguientes ingredientes:

4 trozos de pescado espinoso, 200 gramos de setas ostra, 2 cilantros, 5 pimientos rojos secos, 4 gramos de jengibre y 3 trozos de ajo, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimienta.

Método de cocción: 1. Primero prepare todos los ingredientes, como el pescado espinoso y las setas ostra, y límpielos.

Cuando se trate de pez espinoso, preste atención a las tres espinas de acero duro que tiene. Si no puedes manejarlos, puedes pedirle al vendedor de pescado que los limpie por ti.

2. Enjuague las setas de cardo con agua corriente y córtelas en trozos pequeños para su uso posterior.

3. Cortar los chiles secos en trozos pequeños, triturar y pelar los ajos y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.

4. Si quieres freír el pescado sin que se pegue a la sartén y sin romper la piel, recuerda rebozar primero el espinoso con una capa de harina.

5. Calentar el aceite en una sartén caliente hasta que esté 60% caliente Añadir el espinoso y freír hasta que ambos lados estén dorados. Al freír pescado, no le dé la vuelta inmediatamente. Puedes coger la sartén y agitarla para que el pescado se deslice, luego darle la vuelta y freír por el otro lado.

6. Después de freír, vierte el exceso de aceite en la olla, luego agrega los granos de pimienta, el ajo, el jengibre y un bol con agua tibia. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 7 minutos.

7. Deje hervir la sopa, luego agregue los champiñones ostra, la sal y las cebolletas y continúe cocinando a fuego lento durante 4 minutos.

8. Guisar hasta que las setas ostra se ablanden, luego añadir el cilantro y la pimienta, apagar el fuego y servir.

Consejos:

1. No freír el pescado directamente. Recuerda rebozarlo primero en harina, lo que evitará que se pegue a la sartén y reducirá el olor a pescado.

2. Además de añadir setas ostra, también puedes añadir tofu al guiso, que también queda delicioso.

¡Está realmente delicioso comer espinosos así! No te aturdas, sigue mi ejemplo y bebe lo que quieras.