Muestra de informe de análisis de viabilidad de desayuno
Nombre del proyecto: Añadir informe de viabilidad del proyecto de desayuno.
Realizado por: XX Food Co., Ltd.
Fecha de solicitud: 29 de octubre de 2007
Contenido del informe de viabilidad
1. Antecedentes del proyecto
2. Productos nacionales similares y tendencias de desarrollo
3. Análisis de la demanda del mercado
4. Beneficios sociales y ecológicos
V. Análisis de las condiciones propias
Conclusión del verbo intransitivo
1. Antecedentes del proyecto
Para la gente Decir, la comida es lo más importante. En la era actual de globalización económica, informatización y conocimiento, las personas están extremadamente estresadas y agotadas en el trabajo y necesitan una vida de alta calidad para sustentar y regular su felicidad. "El plan del día comienza por la mañana". Hoy en día, cuando defendemos nuevas tendencias en el consumo saludable y ajustamos la estructura dietética de los ciudadanos, es especialmente importante ofrecer un desayuno nutritivo, delicioso e higiénico. La energía y los nutrientes que aporta el desayuno juegan un papel sumamente importante en la ingesta de energía y nutrientes a lo largo del día, siendo su papel insustituible. Comer o saltarse el desayuno causará daños irreparables al cuerpo y la mente de las personas. Saltarse el desayuno puede provocar cálculos biliares, gastritis, anemia y otras enfermedades. Los expertos en nutrición recuerdan que desayunar bien está relacionado con la salud de todos. Sin embargo, por diversas razones, la gente está preocupada por las condiciones nutricionales e higiénicas irrazonables al desayunar al aire libre. Desde hace mucho tiempo, el mercado de desayunos afecta directamente la salud de las personas debido a la monovariedad, los puestos callejeros, la higiene de los alimentos y otros motivos. Por tanto, el desayuno está relacionado con la salud de todos. Para fortalecer la nación china, debemos promover vigorosamente el desayuno nutritivo. En los últimos años, los departamentos gubernamentales han tomado varias medidas para permitir que los ciudadanos desayunen al aire libre de forma segura y deliciosa lo antes posible. Como proyecto práctico para la gente, el proyecto del desayuno se ha implementado en muchas ciudades de China.
En la actualidad, existen muy pocas unidades formales que brinden desayuno en nuestra ciudad, y la mayoría son puestos de carretera y puestos temporales. Estos fenómenos no sólo provocan grandes peligros ocultos para la salud de los residentes, sino que también tienen un gran impacto negativo en la imagen general de la ciudad. Por lo tanto, la construcción y desarrollo de un buen proyecto de desayuno es una necesidad urgente para la economía de mercado y el desarrollo urbano, y es una causa que cuenta con el apoyo del pueblo. El apoyo de las políticas gubernamentales es la garantía para el desarrollo de la industria del desayuno. Se debe proporcionar un buen entorno político para las empresas de desayuno, se debe movilizar el entusiasmo de las empresas y las empresas formales deben hacerse más grandes y más fuertes. Al mismo tiempo, tomaremos medidas severas contra los desayunos salvajes que no cumplan con los estándares higiénicos para que los ciudadanos puedan desayunar de forma segura. En la actualidad, el gobierno municipal de Huzhou y los departamentos pertinentes han aumentado sus esfuerzos para alentar y cultivar empresas poderosas y de gran escala para que participen en el desarrollo y la construcción del mercado del desayuno, fortalecer la gestión de los restaurantes de desayuno fijo y hacer esfuerzos para modernizar el Mercado y gestión del desayuno de la ciudad.
2. Productos nacionales similares y tendencias de desarrollo
El "proyecto desayuno" es un evento importante relacionado con la salud de las personas y ha atraído durante mucho tiempo la atención de los departamentos gubernamentales. Ciudades grandes y medianas como Beijing, Shanghai, Tianjin, Chongqing, Xi'an, Jinan, Xiamen, Fuzhou, Quanzhou y otras ciudades grandes y medianas iniciaron proyectos de desayuno hace casi diez años y los catalogaron como proyectos privados. Al mismo tiempo, continúan acumulando experiencia en operación y estandarizando operaciones orientadas al mercado, de modo que el público en general solo necesita gastar entre 1 y 2 yuanes por unos minutos. Además, los carritos de comedor, sombrillas, tuberías sanitarias, herramientas de aislamiento y otras instalaciones unificadas en el proyecto del desayuno no solo mejoran el modelo de gestión del desayuno, sino que también embellecen el entorno urbano.
Ahora, en algunas ciudades, aunque el "Proyecto Desayuno" cuenta con una planificación gubernamental unificada, demostraciones rigurosas por parte de expertos y una revisión estricta de las calificaciones de los operadores, la "reputación inicial" del "Proyecto Desayuno Asegurado" es mayor. que el de otros proveedores de desayunos, tiene ciertas ventajas competitivas. Sin embargo, debido a su alto costo, escasas ganancias y el impacto del "desayuno salvaje", la ventaja competitiva no es obvia.
Con la exploración en profundidad del "Proyecto Desayuno", la gente descubrió que Tianjin, Chongqing, Xi, Wuhan, Changchun, Xiamen, Suzhou y otros lugares tienen buenos proyectos de "desayuno verde", todos los cuales están dirigidos por el gobierno de. Jiang Zengwei, viceministro de Comercio, dijo: "El proyecto del desayuno es una forma asequible y de baja rentabilidad. En las primeras etapas de la construcción, es necesario que el gobierno brinde cierto apoyo y ayuda en términos de fondos y políticas". En la actualidad, algunas ciudades de nuestro país, algunas con Los departamentos de comercio competentes han establecido un sistema de reuniones conjuntas o proyectos de desayunos para la industria de la restauración para estudiar y promover el trabajo de la restauración popular, en algunos casos, varios departamentos lo han introducido conjuntamente para guiar el desarrollo; del sector de la restauración o políticas financieras y medidas preferenciales conjuntas para apoyar el desarrollo de proyectos de restauración popular, como los proyectos de desayuno.
Tres. Análisis de la demanda del mercado
La comida es lo más importante para la gente, y el mercado del desayuno en sí es un mercado con un enorme potencial.
El potencial total del mercado se refiere al volumen máximo de ventas que todas las empresas de una determinada industria pueden lograr en un período determinado, con un cierto nivel de poder de marketing de la industria y en determinadas condiciones ambientales.
Expresado mediante la fórmula: Q = nqp, donde: Q es el potencial total del mercado, n es el número de compradores de un producto específico en determinadas condiciones, Q es el número promedio de compras por comprador, y p es el precio promedio aceptable.
Según el estudio de mercado en Huzhou, los resultados muestran que: p= 2 yuanes q= 1 ración.
Los últimos datos de la encuesta de la Oficina Municipal de Estadísticas de Huzhou muestran que Huzhou tiene una población de 2,576 millones y una población flotante de 554.000 [1]. las ventas diarias de artículos para el desayuno son: Q = (257,6+55,4) × 70 % × 1 ×. A juzgar por las cifras anteriores, el mercado del desayuno en nuestra ciudad será un mercado enorme y potencial digno de desarrollo.
Además, según la encuesta, las variedades de desayuno en nuestra ciudad son relativamente únicas y los colores escasos, lo que dificulta que los comensales puedan elegir según sus propios gustos. El desayuno tradicional no ha cambiado mucho en décadas. Todavía existe una gran demanda de restaurantes de desayuno verdaderamente convenientes, nutritivos y de calidad garantizada. Al mismo tiempo, la mayoría de los puestos de desayuno tienen problemas como ocupar arbitrariamente las aceras, no garantizar la higiene y la calidad de los alimentos, contaminar el medio ambiente de la ciudad y perder ingresos fiscales locales. Por lo tanto, la producción y venta de alimentos para el desayuno también es un problema que el gobierno de nuestra ciudad ha estado considerando cómo rectificar. En la actualidad, existe una necesidad urgente de que los departamentos gubernamentales, los operadores y las familias desarrollen nuevas variedades de desayunos saludables, nutritivos e higiénicos.
En cuarto lugar, los beneficios sociales y ecológicos del proyecto desayuno
Un desarrollo bueno y rápido es una necesidad urgente para el "proyecto desayuno". Según estadísticas autorizadas del Ministerio de Comercio, en los últimos años, la industria de la restauración ha creado más de 2 millones de nuevos puestos de trabajo cada año. En 2006, el número de empleados en la industria de la restauración nacional superó los 2 millones, lo que la convierte en una importante fuente de empleo. empleo para grupos vulnerables como las personas mayores, los de bajo nivel educativo y las personas con bajas habilidades laborales. Según estadísticas incompletas, el 60% de los empleados de 300 empresas de desayunos profesionales de todo el país son las personas mencionadas anteriormente. Tomemos como ejemplo los proyectos de desayuno en la provincia de Jiangsu y la ciudad de Xiamen, que proporcionan 8.000 y 3.000 puestos de trabajo respectivamente.
Durante mucho tiempo, debido a los diferentes tamaños de los negocios de desayuno, especialmente los puestos ambulantes en la calle, no ha habido presión sobre los alquileres, los impuestos, etc. Los empleados no necesitan invertir en alta tecnología ni demasiado capital, los riesgos comerciales son bajos y la vitalidad está relativamente garantizada, lo que atrae a un gran número de despedidos y desempleados o inmigrantes urbanos para unirse. Esto conducirá inevitablemente a una calidad desigual de los alimentos y los servicios, una baja calidad general del personal, una alta movilidad relativa y dificultades en la supervisión por parte del departamento de salud. La higiene de los alimentos y la seguridad contra incendios siempre han sido el centro de atención de la gente. Su existencia y desarrollo no sólo conlleva enormes riesgos para la salud de los consumidores, sino que también tiene un gran impacto negativo en la salud y la protección del medio ambiente de una ciudad; Hasta cierto punto, el desarrollo de la industria del desayuno en una ciudad refleja directamente el grado de civilización y la velocidad de modernización.
Por lo tanto, la tendencia de desarrollo de la ingeniería del desayuno es permitir que empresas competitivas con cierta escala y equipo participen en el mercado del desayuno y cultiven marcas de alimentos para catering. Esta es una tendencia inevitable en el desarrollo de la economía de mercado; y restauración. El estilo de gestión unificado y la gestión estandarizada han mejorado enormemente la imagen de la ciudad y el entorno urbano; al mismo tiempo, la enorme escala de adquisiciones ha traído beneficios formales a las áreas locales y circundantes, creando enormes beneficios socioeconómicos y ecológicos.
V. Análisis de las condiciones propias
Huzhou Guoxiang Food Co., Ltd. se estableció en 1998 y está ubicada en la zona industrial de alimentos de la ciudad de Balidian, distrito nuevo del este, Huzhou. Los activos fijos existentes de la empresa ascienden a 20 millones y ha establecido una base de arroz glutinoso libre de contaminación y de alta calidad de 10.000 acres. Su principal producto y capacidad de producción es de más de 50 millones de bolas de arroz al año. Al mismo tiempo, en 2007, la empresa construyó una nueva línea de producción de alimentos congelados rápidamente, que produce principalmente alimentos hechos con harina de arroz, como bollos al vapor cortados con cuchillo, bollos de pasta de frijoles, etc.
Huzhou Guoxiang Food Co., Ltd. es una empresa agrícola líder en la ciudad de Huzhou, una de las diez empresas líderes en el distrito de Wuxing y una empresa que cotiza en bolsa y no tiene quejas sobre la calidad del mercado en la provincia de Zhejiang. Las albóndigas de arroz de la marca "Guoxiang" son la marca y los productos famosos de Huzhou. Ha ganado muchos premios en la Exposición Agrícola de Zhejiang y el Ministerio de Agricultura le otorgó el producto libre de contaminación. En 2006, la empresa aprobó el sistema de gestión de seguridad HACCP y la certificación del sistema de gestión de calidad ISO9001 e ISO2000. El sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria cubre todos los procesos de producción y las funciones de gestión relacionadas de los productos de la serie Guoxiang.
A través del análisis de estos procesos, la empresa ha desarrollado documentos de gestión relevantes para garantizar que los peligros de seguridad alimentaria que se espera razonablemente que ocurran dentro del alcance de este sistema puedan identificarse y evaluarse, de modo que los productos estén siempre bajo control durante el proceso de producción.
Desde su creación, la empresa siempre se ha adherido al concepto científico de "sobrevivir mediante la calidad, ampliar el mercado mediante la reputación, aumentar la eficiencia mediante la gestión y desarrollarse mediante la innovación"; "primero, el cliente primero", siguiendo estándares dietéticos científicos, catering nutritivo y utilizando materias primas y auxiliares de primera. Nuestros productos siempre cumplen con los estándares higiénicos de todo el proceso de producción, circulación y venta. Nuestros productos han crecido desde cero y han poco a poco han sido reconocidos por los consumidores. En la actualidad, existen mercados maduros en grandes ciudades como Huzhou, Shanghai, Hangzhou y Suzhou, y la oferta de productos supera la demanda. La calidad, el precio, la higiene y el servicio de los productos de la serie Guoxiang han alcanzado el más alto nivel.
Actualmente, basándonos en los hábitos alimentarios de desayuno de los residentes de Huzhou y la capacidad de producción de nuestra empresa, podemos ofrecer alimentos hechos con harina de arroz, como bolas de masa de arroz, bollos al vapor cortados con cuchillo, hanaki y bollos al vapor. Los productos anteriores también se elaboran en diferentes sabores según las necesidades de los diferentes grupos de personas, aptos para todas las edades, saludables y deliciosos. Además, de acuerdo con el concepto gastronómico moderno de "verde, saludable y delicioso", también lo combinamos con leche, leche de soja, papilla y otros alimentos.
Basándonos en nuestra solidez de producción, reputación entre los ciudadanos de Huzhou a lo largo de los años y conceptos avanzados de producción y gestión, nuestra empresa tiene la capacidad de proporcionar a los ciudadanos de Huzhou un desayuno de alta calidad, rápido y confiable. Adoptando el modelo operativo de una empresa moderna, desde la adquisición de materias primas y auxiliares hasta la venta de productos, durante todo el proceso se adoptan métodos de gestión científica y un estricto control de calidad. Mientras desarrollamos constantemente el desayuno en el centro de la ciudad, nos expandiremos activamente a la primera ciudad del condado y a las ciudades con mejores condiciones, para que el proyecto de desayuno pueda consolidarse, mejorarse y desarrollarse de manera constante.
Conclusión del verbo intransitivo
Con base en el análisis anterior, promover aún más el desarrollo de la industria del desayuno en nuestra ciudad es siempre una medida importante para promover la construcción del mercado y la estandarización de la gestión urbana de nuestra ciudad. Es una causa que está en consonancia con el apoyo del pueblo, encarna el importante pensamiento de las "Tres Representaciones" y tiene evidentes beneficios sociales y económicos. Como empresa líder en la industria alimentaria de Huzhou, Huzhou Guoxiang Food Co., Ltd. tiene responsabilidades y obligaciones. Tiene más confianza y capacidad para unirse a la industria del desayuno y hacer contribuciones positivas al desarrollo estandarizado y saludable de la industria del desayuno y la construcción de Huzhou. de una Huzhou “sana, armoniosa y civilizada”.
En resumen, nuestra empresa considera los siguientes aspectos como sus ventajas: operaciones de mercado estandarizadas, imagen de marca unificada, modelo y estilo de gestión unificados, adquisiciones y distribución unificadas, gestión de la información de la red informática y soporte técnico; Al mismo tiempo, durante todo el proceso de producción y venta, seguiremos las siguientes pautas:
Conveniencia: producción y venta rápidas, alimentación conveniente, servicio simple, rápido y eficiente, satisfaciendo las necesidades básicas de los consumidores, ahorrando tiempo. Y el método de servicio sigue el principio de conveniencia del cliente.
Barato: proporcione tipos y servicios acordes, razonables y moderados, precios operativos razonables, relación calidad-precio, se adapte a los niveles de consumo de los clientes y satisfaga su psicología frugal "consciente de los costos".
Limpio: el proceso de producción y venta cumple estrictamente con los estándares de la industria de producción de alimentos, mantiene una buena higiene de los alimentos, mantiene a los empleados sanos, cumple con los requisitos del público en materia de seguridad y limpieza de los alimentos y ofrece servicios de catering libres de contaminación. alimento.