¿Cuál es la diferencia entre el café moca y el café normal?

se producen en Etiopía. Los granos son pequeños y fragantes, con una acidez rica y suave, un dulzor moderado y un sabor especial. Los granos de café lavados son conocidos por su café de alta calidad y, a menudo, se consumen solos. Pero si el café mezclado se puede mezclar, es una mezcla ideal de cafés aromatizados.

◆Origen: Etiopía

◆Método de horneado: Asado urbano

◆Características:

1 Sabor: ligeramente dulce con un toque. de dulzura Tiene acidez de frutos rojos y es especialmente dulce. Con su sabor suave único, su dulzura, acidez y amargor únicos son todos extremadamente elegantes.

2. Aroma: Rico olor afrutado y herbáceo.

3. Visión: Los granos son pequeños y el color de los granos es desigual.

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Etiopía, conocida como la cuna del café, tiene una larga historia y es también un país agrícola tradicional. Su café "Mocha-Mocha" es el más famoso. En Occidente, moca no es sólo el nombre de la variedad de café, sino que también se refiere al método de preparación del café o al equipo para preparar el café y al método especial de preparación. Los granos de café moca son en su mayoría secos, pero también existen los llamados granos lavados gourmet. Los granos de café moca son conocidos por su sabor amargo y ligeramente dulce.

Café Mocha - Café Mocha

También conocido como “Café Mocha” o “Café Wicklana”. El café moca, amargo y suave, combina la dulzura de la leche fresca tibia y el jarabe de chocolate, lo que lo convierte en la bebida más popular entre las mujeres.

Características: El café caliente Mocha es ácido y suave, y combina la dulzura de la leche fresca tibia y el jarabe de chocolate. Es muy adecuado para mujeres y personas que temen a la cafeína excesiva.

Consejo: Presta atención a la proporción de porciones añadidas. La leche fresca sólo necesita estar tibia.

Sabor: dulce y meloso.

Ingredientes: 1 taza de café moca caliente, 2 onzas de leche fresca tibia, 1/2 onza de sirope de chocolate, cantidad adecuada de crema fresca, unas rodajas de chocolate y sobres de azúcar.

Procedimiento: Llene 1 taza de café moca caliente aproximadamente al 70% de su capacidad, agregue 2 onzas de leche tibia y 1/2 onza de jarabe de chocolate, revuelva para combinar, luego agregue una capa de crema fresca encima y espolvorear con chispas de chocolate en rodajas, con un paquete de azúcar adjunto.

(Hora adecuada para beber: por la mañana o después de las comidas)

Sentado en una cafetería, hojeando recetas y leyendo revistas sobre café, sin darte cuenta encontrarás una gran cantidad de "moca". . Aunque la palabra "moca" es sencilla, tiene muchos significados.

1. Se refiere a los granos de café;

El primer Mocha se refiere a un tipo de granos de café exportados desde el puerto de Mocha en Yemen. Se produce en Etiopía, África, y es el tipo de café más ácido. El café moca también se llama "café etíope;

2. Se refiere al café;

Cuando se usa para darle sabor a un café sofisticado, Mocha se refiere al café caliente con chocolate caliente y crema fresca. Debido a que el El significado original de Mocha es chocolate.

En tercer lugar, se refiere a la cafetera.

En términos de equipo para preparar café, Mocha se refiere a la exquisita y compacta cafetera Moka, que es una cafetera. Método de extracción rápida mediante vapor. Esta olla es famosa por sus variadas formas.

La olla moka fue inventada en 1933, pero su apariencia y materiales han seguido cambiando. La olla Moka está hecha de aluminio. , pero el aluminio reacciona fácilmente con las sustancias ácidas del café, lo que provoca un mal sabor. Más tarde, se cambió gradualmente por acero inoxidable e incluso se fabricó parcialmente con vidrio resistente al calor.

La cafetera Moka está compuesta. de partes superior e inferior, combinadas en un todo girando. La parte inferior de la olla es una cámara que contiene agua. Hay un orificio de aire de seguridad cerca del extremo superior de la cámara. orificios, que se usa para sostener la mitad superior de la olla, la parte inferior es un recipiente con tapa y un asa para contener el líquido del café, y la parte inferior es un orificio para el filtro con un anillo de goma, y ​​en el medio hay un metal hueco. tubo que permite que el café salga a chorros >Cuando prepare café con una cafetera Moka, primero llene la cafetera de abajo con agua, pero no exceda la salida de seguridad. Llene el filtro con café en polvo. Los filtros están cuidadosamente diseñados por expertos. no es necesario medir la cantidad de café en polvo. Simplemente llena el filtro, luego aprieta las cámaras superior e inferior y ponlo al fuego.

La cafetera Moka es un dispositivo que utiliza alta presión. vapor para extraer café. Es hermoso, fácil de operar y se prepara rápidamente, lo que lo hace muy adecuado para uso doméstico. Aunque el café preparado con una cafetera Moka no es un verdadero espresso, se puede decir que es un café de doble concentración.

Introducción a la clasificación del café:

Blue Mountain

Este es un café popular. Se produce en Centroamérica en Jamaica y las Indias Occidentales. Meloso, amargo y ligeramente dulce, suave y terso, ligeramente ácido, puede hacer que el sabor sea más sensible y saborear su sabor único. Este es el mejor café.

Mantining

Indonesia es rica en Sumatra, y su especial geología y clima han creado sus características únicas. Tiene un aroma muy rico y meloso, con evidente amargor y sabor a carbón, especialmente el sabor agridulce, con un sabor único.

Lu Danlan

Producida en Etiopía, esta variedad de frijol es pequeña y fragante, con un aroma ácido y cítrico único, y es aún más suave y encantadora, mientras que el etilenglicol tiene un Regusto rico y embriagador, aroma único, agridulce, suave.

Bebida Bexi

Seleccionada de Brasil, rica en granos de café, tiene un fuerte sabor amargo. Con el sabor agridulce del café, es muy suave en boca y tiene un leve aroma a hierba. El aroma es ligeramente amargo, dulce y suave, y el regusto puede hacer que la gente se sienta cómoda.

Kenia

Proviene del Arábica de alta calidad, que también es una de las variedades de café de la provincia de Taiwán. El sabor es más suave, rico, espeso y ácido, lo que atrae a muchos fanáticos del café y también es el favorito de los alemanes.

Secado Yin

Lo que se diferencia del café común es que se lava, se seca a la sombra, se seca naturalmente durante 6 meses y luego pasa por algunos procedimientos, lo cual es diferente. procedente del tratamiento de los granos de café ordinarios. Pero los frijoles secados a la sombra tienen un tueste medio y contienen menos cafeína.

Naga Xue Fei

Pertenece al top mocha, y su nombre está traducido directamente al inglés.

Yamaika

Es un frijol de mayor calidad de las Montañas Azules.

Mamba

Combina el sabor único de la mandenina y el café brasileño, con una rica fragancia y una ligera fragancia. La combinación de Mandering y Brasil es una buena combinación.

Manlan

Es una mezcla de amígdala y montaña azul, en una proporción de 1:1. Cuando el sabor amargo de la amígdala se encuentra con la ligera acidez de Blue Mountain, los dos se neutralizan entre sí, haciendo que el aroma sea más suave.

Sostén la plancha

El espresso añade una alta concentración de leche caliente y leche espumosa, conservando el ligero aroma y la dulzura del café, exudando una rica y encantadora frescura. De sabor y suave en boca es el favorito de muchas chicas.

Capuchino italiano

Rico espresso italiano mezclado con leche espumosa delicada y fragante y chocolate en polvo suave y delicioso, sabor suave totalmente integrado y aroma encantador, agregue una decoración elegante para mostrar su gusto personal.

Moca

Café espresso chocolate con chocolate, espuma de leche, almíbar y cacao en polvo, rico

El aroma del café y el chocolate, el dulzor se neutraliza con el Café, suave pero no graso, apto para todos los gustos.

Café Irlandés

Al exclusivo café expreso se le añade whisky, azúcar y crema fresca, de modo que el aroma del café expreso se realza más claramente con el whisky y se funde con el café fresco. En su conjunto produce un sabor suave, dulce y amargo.