¿Cómo hacer estofado de cerdo y tofu guisado con sabor cálido?

600 gramos de panceta de cerdo

200 gramos de tofu congelado

Condimentos

Una cantidad adecuada de aceite

Cantidad adecuada de sal

Cantidad moderada de salsa de soja

Cantidad moderada de salsa de soja de marisco

Cantidad moderada de azúcar de roca

Cantidad moderada de pimienta

Cantidad moderada de anís estrellado

Cantidad adecuada de jengibre

Vino de cocción adecuado

Edición de pasos de producción

1 Cortar la panceta de cerdo desollada en trozos cuadrados de 1,5 cm.

2 Añade agua a la olla, añade la carne de cerdo y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Después de que el agua hierva, retira la espuma. Sácalo y enjuágalo.

3 Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos azúcar de roca y sofreímos hasta que esté cocido.

4 Añade la carne de cerdo, reduce el fuego y sofríe.

Sofríe hasta que la carne cambie de color y el aceite salga. Este proceso tardará entre quince y veinte minutos, así que tenga paciencia. Si no quieres que quede muy grasoso, puedes echar un poco de aceite frito. Agregue salsa de soja ligera, vino de cocción, salsa de soja para mariscos, pimienta, anís, cebollas verdes y otros condimentos.

6 Añade agua caliente sin carne de cerdo. Si necesita agregar agua hasta la mitad, asegúrese de calentarla. Después de que el arroz esté hervido, cocine a fuego lento durante media hora.

7 Añade el tofu congelado y la sal. Si queda menos agua, vuelve a calentar el agua. Cocine a fuego lento durante media hora más.

Después de recoger un poco de sopa, ya puedes sacarla de la olla. Delicioso cerdo estofado, pruébalo. [1]

Consejos

1. Usar panceta de cerdo con piel queda delicioso.

2. Tenga paciencia cuando se exprima el aceite.

3. Calienta el agua y agrega suficiente de una vez. Si la agregas hasta la mitad, debes calentar el agua, de lo contrario la carne se endurecerá.

4. Añade sal al poner el tofu congelado. Agrega sal primero para que la carne no se pudra fácilmente.