¿Qué tipo de comida hay en Kunming?
Los fideos de arroz Crossing the Bridge son un nombre muy conocido en Yunnan, y los forasteros también saben que los fideos de arroz Crossing the Bridge son un plato de Yunnan. El hueso peptídico, la gallina vieja y el jamón Yunnan Xuanwei tardan más en cocinarse. Los fideos de arroz con puente cruzado se componen de cuatro partes:
Primero, la base de la sopa se cubre con una capa de aceite hirviendo;
En segundo lugar, los condimentos incluyen aceite de chile, glutamato monosódico, pimienta y sal;
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El tercero son los ingredientes principales, rodajas de solomillo de cerdo crudo, rodajas de pechuga de pollo, rodajas negras, así como rodajas de solomillo de cerdo cocidas en agua, rodajas de panceta y los filetes de calamar y lubina al vapor; los ingredientes auxiliares incluyen puntas de guisantes, puerros y piel de tofu con cilantro, cebollas verdes ralladas, brotes de hierba rallados, jengibre rallado y rodajas azules;
El cuarto es el alimento básico. , que son fideos de arroz ligeramente blanqueados en agua. Cubrir con grasa de ganso y calentar la sopa, pero no cocerla al vapor.
2. Pollo al vapor
El pollo al vapor es un plato nutritivo. La sopa está deliciosa, la carne está podrida y el sabor es puro. Se puede saborear mejor la delicia del pollo. . Este es un plato especial en Kunming, Yunnan. Se dice que el pollo en olla debe ser una olla de barro púrpura producida en Jianshui, en el sur de Kunming, Yunnan. Jian Shui Kettle está hecho de un suelo único y de colores ricos, que es rico en recursos locales. El suelo es rico en una variedad de oligoelementos y minerales.
3. Fideos de arroz con tofu de Kunming
Aunque los fideos de arroz Crossing the Bridge son los más famosos de Yunnan, los fideos de arroz con tofu también son bastante populares en Kunming. Los fideos de arroz con tofu y cuajada son fideos de arroz cocidos hechos con tofu casero fresco, varias salsas y guarniciones. La gente en este tipo de tienda de fideos de arroz suele ser gente local cercana, por lo que, aunque es una pequeña tienda callejera, es un buen lugar para encontrar el sabor de Kunming.
Cuarto, Lao Nai Potato
"Patata" es lo que llamamos patatas. Cualquiera que haya estado en Yunnan con Lao Nai Potato básicamente sabe esto. Las patatas Lao Nai son un plato casero especial. Este plato tiene un sabor ácido y picante, lo que resulta especialmente bueno para estimular el apetito. Las patatas tienen una textura suave y masticable que se deshace en la boca e incluso las pueden comer las ancianas desdentadas, por eso se les llama patatas viejas. Los nombres y platos tienen evidentes características regionales.
5. Guandu Baba
El pastel de trigo sarraceno, una de las especialidades más famosas de Guandu, Kunming, es una pasta especial con una larga historia. Se originó en Guandu, por eso a Guandu se le llama Baba. Todos los que viven en la ciudad antigua de Guandu saben cómo hacer pasteles y todos son expertos. En Yunnan, los pasteles se llaman "baba". Entre todos los pasteles de Yunnan, el pastel Guandu es bastante famoso.
Guandu es un distrito subordinado de Kunming, y la ciudad antigua de Guandu es una ciudad histórica y cultural muy famosa en Kunming. Cuando viaja localmente, puede ver carteles de Guandu Baba por todas partes.