¿Cómo evitar que el jengibre fresco litsea cubeba se ponga negro?

El método y los pasos para remojar Litsea cubeba son los siguientes: lavar Litsea cubeba, quitar impurezas y hacer una pasta.

1. Poner la pasta de Litsea cubeba en un recipiente, cerrarlo y fermentarlo a 20℃-30℃.

2. Fermentar durante 50-70 días, añadir sal al producto de fermentación, remover uniformemente y obtener la salsa Litsea cubeba.

3. Debido a la aplicación de tecnología de fermentación para degradar los taninos y la pectina en Litsea cubeba, la pasta de Litsea cubeba preparada no solo conserva el color original de Litsea cubeba, sino que también mantiene el sabor original único. el color, el aroma y el sabor son buenos y el tiempo de almacenamiento se prolonga, lo que resuelve el problema de que la litsea cubeba fresca es difícil de almacenar y fácil de ennegrecer.

4. La pimienta Sansho también se conoce como Litsea cubeba, Litsea cubeba, árbol de corteza verde, Litsea cubeba, fragante de montaña, pimienta de montaña, pimienta silvestre, corteza de bambú grande, berenjena naranja y vid roja. Distribuido en mi país, se distribuye en la mayoría de las zonas excepto en las zonas de gran altitud, especialmente en el sur, y también se produce en el sudeste asiático y los países del sur de Asia.