¿Cómo hacer deliciosa la carne fresca de habas?

Habas secas, carne magra, cebolla, jengibre

Método de trabajo

1. Remojar en agua durante más de 24 horas (dependiendo de la situación, es necesario cambiar varias veces entremedio (agua subclara).

2. Pelar las habas remojadas, partirlas por la mitad y lavarlas; marinar las rodajas de carne magra con salsa de soja y un poco de sal durante 15 minutos, cortar la cebolla de verdeo y el jengibre; en rodajas.

3. Calentar el wok, verter aceite y sofreír las lonchas de carne hasta que cambien de color y sacarlas.

4. Dejar el aceite en la olla y sofreír las cebolletas y el jengibre.

5. Echar las habas en la olla y sofreír, añadir un poco de agua y dejar cocer a fuego lento hasta que las judías estén cocidas.

6. Sofreír los trozos de pimiento verde, añadir sal y esencia de pollo, luego añadir las rodajas de carne frita y sofreír uniformemente.