¿Se puede cocinar comida japonesa en casa?

Muchos platos japoneses son fáciles de hacer, como los rollitos de sushi. Hay otra forma de comer en las familias japonesas, es decir, se preparan todos los ingredientes y la familia se reúne alrededor de la mesa para hacer completamente bricolaje, como la sensación china al comer carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing.

Además, hay algunas cosas que hacer.

1. Salmón Ochazuke

Procesamiento por lotes:

Salmón, arroz, algas, wasabi verde, té verde-

Ejercicio:

Paso uno: Cortar un trozo de salmón, untar con sal por ambos lados, ponerlo en un plato y dejar marinar durante media hora aproximadamente. Secar los filetes de salmón marinado con toallas de papel, agregar un poco de aceite a la sartén sin tocarlo, agregar el salmón, freír por ambos lados hasta que adquieran un bonito color dorado, sacarlos después de freír. Si no te gusta el aceite visible flotando en el arroz remojado, seca ligeramente el aceite del filete de pescado con una toalla de papel y luego corta el filete en trozos pequeños con un tenedor o palillos.

Paso 2: Corta las algas en tiras pequeñas con unas tijeras limpias, o córtalas en trozos pequeños con la mano. Prepara también mostaza verde, si te gusta la mostaza, claro.

Paso 3: Prepara té. Generalmente el arroz japonés Ochazuke se elabora con "té tostado", que es un té verde muy fino, disponible en bolsas y a granel. Si no tienes té frito, creo que puedes usar otro té verde normal. Algunas personas usan té oolong, pero yo no lo he probado.

Paso 4: Pon el arroz caliente cocido en un bol (si el arroz sobra de arroz frío, puedes blanquearlo primero en agua caliente, o si eres perezoso como yo, puedes usarlo en el microondas para un rato), agregue trozos de salmón, agregue algas trituradas, vierta hojas de té, luego agregue una cantidad adecuada de mostaza, espolvoree unas gotas de salsa de soja fresca (o sal) según su gusto personal y mezcle bien al comer.