Cómo hacer Amomum villosum primaveral
Aunque Amomum villosum es un material medicinal tradicional chino, sus principales funciones son reducir la humedad y estimular el apetito, calentar el bazo y detener la diarrea, regular el qi y aliviar el aborto espontáneo. Sin embargo, en términos de dieta y cuidado de la salud, ¡no se debe subestimar la aplicación de amomum villosum! Agregar un poco de Amomum villosum a los platos diarios no solo tendrá un sabor diferente, ¡sino que también mejorará enormemente sus efectos para el cuidado de la salud! A continuación, ¡aprendamos cómo hacer Amomum villosum primaveral!
1. Sopa de costillas de cerdo Amomum primavera
Ingredientes: 300 g de costillas de cerdo, 50 g de Amomum villosum primavera, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de baya de goji, adecuada cantidad de dátiles rojos, cantidad adecuada de Codonopsis pilosula, cantidad adecuada de astrágalo.
Método: Prepare todos los materiales medicinales necesarios: baya de goji, dátiles rojos, amomum villosum, Codonopsis pilosula y astrágalo. Cortar las costillas en trozos grandes y limpiarlas.
Pon las costillas picadas en agua fría y escaldalas (es decir, saca las costillas después de que hierva el agua). Utilice el dorso de un cuchillo para abrir el Amomum villosum primaveral. Echamos una cantidad adecuada de agua en la cazuela y añadimos las costillas blanqueadas. Limpia todos los materiales medicinales y viértelos en la olla. Tape la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Simplemente apaga el fuego y agrega sal al gusto antes de beber.
Consejos: El objetivo de escaldar las costillas es dejar el agua de la sopa más limpia. El Amomum villosum primaveral se debe abrir con un cuchillo para que la sopa quede más sabrosa. Agrega sal después de apagar el fuego, no agregues sal antes.
2. Pollo al vapor Spring Amomum
Ingredientes: 15 gramos de Amomum villosum, 500 gramos de pollo, 10 bayas de goji, cebolla, jengibre, sal y vino Shaoxing.
Elaboración: Trocear el pollo en trozos, escaldarlo en una olla y quitarle la espuma de sangre. Hay unos diez granos de amomum villosum, triturados en pedazos, preferiblemente molidos hasta convertirlos en polvo. Vierta el pollo blanqueado en la olla de vapor, luego agregue la cebolla, el jengibre, la sal, el vino Shaoxing y la baya de goji. Finalmente, espolvoree uniformemente las semillas de amomum molidas. Luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante media hora.
Consejos: el amomum villosum seco (o el polvo de amomum villosum) se muele mejor hasta convertirlo en polvo. Puedes envolverlo en un paño y usar un martillo o algo similar. Tritúrelos en pedazos o use un procesador de alimentos para molerlos en pedazos.