¿Cuáles son las recomendaciones de comida en Singapur?
¡Hay innumerables lugares imprescindibles en Singapur! Desde delicias especiales preparadas por renombrados conocedores de vendedores ambulantes hasta creaciones creativas de aclamados chefs locales y delicias en restaurantes con estrellas Michelin, puede satisfacer su apetito en diferentes entornos y de diferentes maneras. Pruebe diversas delicias en diferentes ambientes y de diferentes formas para abrir el apetito. Cada comida será una experiencia única y un placer para la lengua. Roti Pancake
Esta especialidad de la India está llena de color, aroma y sabor crujiente. Observe cómo los maestros de los panqueques usan sus magistrales habilidades para transformar la masa rústica en hermosas hebras de delicadeza abofeteadas y tiradas.
Crujiente por fuera y suave por dentro, el roti es un auténtico placer cada vez que lo pruebas. Los panqueques del sur de la India se elaboran con masa amasada con ghee (mantequilla india) y generalmente se sirven con curry de pescado o curry de cordero.
Roti significa "pastelería" en hindi, y prata o paratha significa "plano". ". Algunas personas creen que este plato evolucionó a partir de la elaboración de panqueques de los punjabíes en la India, pero en Malasia, al otro lado de la presa de Johor Baru, este panqueque achatado se llama "roti canai", y algunas personas creen que se originó en Chin Nai.
Venga de donde venga, el chapati es un manjar que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Mientras que el clásico chapati está disponible solo o con huevo, los menús locales ahora se especializan en variaciones elegantes como queso y chocolate. , helado e incluso durian, ya sea como plato principal o como postre.
Diferentes masas
Si tienes la oportunidad de visitar varios puestos de panqueques, también podrás hacerlo. Descubra que los panqueques varían en textura, desde suaves y pegajosos hasta crujientes y deliciosos, pero la mayoría de los panqueques son suaves y crujientes.
La parte más difícil de hacer panqueques es estirar la masa, esto suele ser un espectáculo. . Mira, el chef de panqueques dobla la masa hasta que queda tan fina como el papel y se expande hasta cuatro o cinco veces su tamaño original. El chef dobla la masa en un rectángulo delgado y la coloca en una bandeja para hornear engrasada. p>Forma sugerida de comer: Cangrejo con chile directamente del horno
El cangrejo con chile es cangrejo fresco salteado en una salsa agridulce, con un sabor ligeramente picante. El sabor fresco y dulce de la carne del cangrejo. deja un aroma persistente en la boca.
El cangrejo sabe muy bien, pero lo más destacable es su salsa, dulce, salada y ligeramente picante, y la cáscara del cangrejo es sumamente deliciosa. tus manos, lo que te dará ganas de chuparte los dedos y saborearlo.
También querrás pedir unos panecillos fritos o al vapor para mojar en la salsa: esta es una maravillosa mezcla de salsa de tomate y chile. un toque de consistencia de huevo
El cangrejo con chile es el mayor invento culinario de Singapur y se puede encontrar fácilmente en la mayoría de los restaurantes de mariscos. A menudo se come con carne de cangrejo fresca, deliciosa, dulce y jugosa
El. invención de la cocina del cangrejo
Este plato mundialmente famoso se originó en 1956. Un pequeño carrito operado por una pareja, el marido le pidió a su esposa que intentara cocinar los cangrejos en otra forma que al vapor.
Sra. Cher Yam Tian inicialmente intentó saltear los cangrejos con salsa de tomate, pero luego decidió agregar salsa de chile para que el sabor fuera más delicioso. Vendieron cangrejos con chile a lo largo del río Kallang y abrieron un restaurante llamado Palm Beach.
El chef que más tarde abrió el restaurante Dragon Feng cambió ligeramente este plato: una marinada de sambal, pasta de tomate y huevos reemplazó la salsa de chile y la salsa de tomate embotelladas, y desde entonces su receta se ha convertido en una de las versiones más comunes del plato nacional de Singapur. plato. Arroz con pollo de Hainan
El "plato nacional" de Singapur, este plato icónico se puede encontrar en todas partes, desde tranquilos centros de comida hasta elegantes restaurantes de alta gama, y es muy apreciado por ciudadanos y turistas.Cuando veas una ordenada fila de pollo cocido colgado en un puesto de comida, debes saber que es uno de los platos nacionales de Singapur: arroz con pollo de Hainan.
Vendedores ambulantes en todo Singapur. Este plato se puede encontrar en todos los lugares. centros y se sirve en muchos grandes restaurantes e incluso en hoteles y cafeterías. Mismos platos, precios diferentes: nuggets de pollo del tamaño de un bocado o pollo entero para comidas grupales, servidos con arroz humeante, chile picante y salsa de jengibre fresco.
La receta de este plato fue adaptada de los primeros inmigrantes chinos que procedían de la isla de Hainan, frente a la costa sur de China. Los lugareños de Hainan llaman a este plato "pollo Wenchang".
Usan una raza especial de pollo con huesos y piel finos y lo sirven con arroz con aceite de pollo. Combínalo con salsa de chile verde oscuro y el plato estará completo.
Arroz con pollo estilo Singapur
El método de cocción se remonta a Hainan. El pollo se escalfa o se blanquea en agua hirviendo hasta que esté bien cocido y luego se sumerge en agua helada para mantener la carne tierna. Según las prácticas tradicionales locales, el pollo también se puede asar o hornear con salsa de soja para obtener un sabor único.
En Singapur, este plato está fuertemente influenciado por la cocina cantonesa, y se utiliza una salsa picante de chile rojo y pollo tierno.
Pero el éxito o el fracaso de este plato reside en el arroz y el chile. El arroz se cocina con caldo de pollo, jengibre y hojas de hierbas y requiere la cantidad justa de aceite. Y el chile debe tener la combinación justa de picante y acidez.