Introducción a las recetas saludables de primavera

1. Almejas fritas con puerros tiernos. Hervir las almejas en agua hirviendo hasta que sus conchas estén ligeramente abiertas, luego quitarles las conchas y quitarles la pulpa. Lavar y cortar los puerros en trozos, añadir a la cacerola de aceite y sofreír, añadir las almejas, añadir sal y glutamato monosódico y sofreír. Este plato nutre el yin y fortalece el estómago, y es apto para consumir en primavera.

2. Bolsa de pastor enrollada según el método de 100 páginas. Lavar la bolsa de pastor, cocinarla y cortarla en trozos. Incorporar los piñones fritos, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo. y escurrir con agua fría. Extender sobre una superficie limpia. Sobre la tabla de cortar, rellenar un extremo con bolsa de pastor, enrollarla hasta formar un rollo largo y cortarla en diagonal en forma de verdura. Este plato mejora la vista y reduce la presión arterial. Perfecto para primavera.

3. Puerros tiernos salteados con nueces. Nueces fritas con aceite de sésamo. Lavar los puerros y cortarlos en gajos. Sofreírlos en la cacerola de aceite. Después de agregar sal y glutamato monosódico al gusto, sofreír los granos de durazno uniformemente. Este plato nutre los riñones y fortalece el yang, y es apto para comer en primavera.