Pasos de la sopa de almejas, como hacer sopa de almejas.

6 hongos de bambú

300g de almejas

3 rodajas de jengibre

50g de apio

Sopa de almejas y hongos de bambú ¿Cómo hacerlo?

Remojar las almejas en agua ligeramente salada durante 1 hora para que escupan la arena.

Remojar el hongo de bambú en agua fría durante 10 minutos hasta que el hongo de bambú se ablande. Cortar el hongo de bambú ablandado en trozos de 5 cm.

Lavar y cortar en rodajas el jengibre.

Lavar y picar el apio (porque a mí no me gusta mucho, está muy picado)

Echar una cantidad adecuada de agua en la olla sopera y llevar a ebullición. luego agrega las rodajas de jengibre y las almejas. Una vez abiertas las almejas, añade los brotes de bambú.

Después de hervir, añade el apio en polvo y un poco de condimento.

Consejos

Las almejas son saladas, por lo que no es necesario añadir demasiada sal.