Pasos sobre cómo hacer cerdo estofado
Ingredientes principales
Panceta de cerdo en cantidad adecuada
Tofu en cantidad adecuada ingredientes auxiliares
Vino de cocción en cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de tempeh
Una cantidad adecuada de cebolletas
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de anís estrellado
Una cantidad adecuada de jengibre
Cómo hacer panceta de cerdo estofada
1
Ingredientes
2
Pon la panceta de cerdo en la olla, agrega cocine el vino, las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado y cocine hasta que la panceta de cerdo esté tierna.
3
Dejar secar un rato la panceta de cerdo cocida.
4
Mientras la carne esté caliente, aplica salsa de soja oscura sobre la piel.
5
Coloca la carne en una sartén y sofríela hasta que adquiera un color rojo. (Al freír añadir la carne de cerdo y tapar rápidamente para evitar salpicaduras)
6
Dejar enfriar un rato la panceta frita y cortar en rodajas grandes de 0,5 cm de grosor <. /p>
7
Colócalas con la piel hacia abajo en un tazón grande.
8
Corta la piel del tofu en tiras tan largas como las lonchas de carne.
9
Pica en tiras el tempeh, la cebolleta y el jengibre.
10
Poner la tofu sobre la carne, poner la cebolla verde, el jengibre y el tempeh sobre la tofu, agregar el vino de cocción, la salsa de soja oscura, la salsa de soja ligera, un poco Sal, un poco de azúcar y ponemos. Añadimos medio cazo de caldo.
11
Colocar en una vaporera, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar al vapor a fuego medio durante 1,5 horas.
12
Sácalo de la vaporera y voltéalo sobre un plato.
13
Verter el exceso de sopa en la olla y espesarla con un poco de agua y almidón.
14
La salsa es espesa y se puede verter sobre la panceta de cerdo.