Una forma sencilla para que los principiantes hagan bolas de masa de arroz.

Herramientas/materiales: hojas de bola de masa de arroz, arroz glutinoso y cuerda.

Método/pasos:

1. Escoge dos hojas de bola de masa de arroz y deja que el lado liso de las hojas quede hacia arriba. Use sus manos para hundir las hojas en forma de embudo a un tercio de la distancia del pecíolo. El fondo del embudo debe estar apretado, de lo contrario el arroz se escapará.

2. Añade una cantidad adecuada de arroz glutinoso a la mitad del embudo y presiónalo con una cuchara para llenar el fondo.

3. Añadir de nuevo el arroz glutinoso y compactarlo con una cuchara para que quede a ras de la boca del embudo. No agregue muy poco, para que el zongzi no se vea seco; no agregue demasiado, para que no se deshaga durante la cocción.

4. Presiona las hojas sobre las bolas de arroz para cubrir la superficie del embudo. Presione suavemente las hojas por ambos lados y envuélvalas bien. Después de eso, dobla las puntas de las hojas de zongzi hacia un lado.

5. Ata el zongzi con una cuerda. Todo el proceso debe prensarse a mano; de lo contrario, el arroz glutinoso se escapará si no se tiene cuidado.