¿Cuántos kilogramos de West Lake Longjing se han almacenado durante la temporada de té de primavera? ¿Cómo almacenarlos para mantener la frescura del té nuevo?
1. Método de almacenamiento con cal
El método de almacenamiento doméstico tradicional generalmente utiliza el método de secado con cilindros de cal, que tiene mejores resultados. El té Longjing frito es propenso a deteriorarse debido a la humedad, por lo que conviene envolverlo en papel a tiempo, 0,5 kg por bolsa, colocarlo en un frasco con trozos de cal (cal que no ha absorbido la humedad ni desgastado) en el fondo y sellarlo. para almacenamiento. Si se almacena adecuadamente, después de aproximadamente 0,5 a 1 mes, el aroma del té Longjing será más fragante y el sabor será más fresco, suave y refrescante. El té Longjing mantenido seco aún puede mantener su calidad verde, fragante y suave después de haber sido almacenado durante un año.
2. Método de almacenamiento de carbón
El método específico es similar al método de almacenamiento de cal viva, la diferencia es que se utiliza carbón como desecante en lugar de cal viva, es decir, 1 kg. de carbón se pone en una bolsa de tela, y cada 2 se reemplaza una vez al mes. Si el carbón absorbe humedad, primero debe quemarse en rojo, enfriarse y luego colocarse en bolsas de tela. Cada bolsa pesa aproximadamente un kilogramo. Saque el carbón cada dos meses y déjelo secar antes de usarlo.
3. Métodos de almacenamiento de bolsas de plástico y bolsas de papel de aluminio.
Es mejor elegir bolsas de plástico con sellos. El material es grueso y denso, lo cual es bueno para los alimentos. No utilice bolsas de plástico perfumadas ni recicladas. Exprime la mayor cantidad de aire posible de la bolsita de té y cúbrela con una segunda bolsa de plástico. Las hojas de té colocadas en bolsas de plástico transparentes no son aptas para la exposición a la luz solar. El principio de envasado del té en papel de aluminio es similar al de las bolsas de plástico. Además, las hojas de té compradas se empaquetan en bolsas, se sellan y se colocan en el refrigerador, y luego se preparan en lotes para reducir la posibilidad de que las hojas de té entren en contacto con el aire después de abrirse y retrasar el deterioro de la calidad.
4. Métodos de almacenamiento de latas de metal
Puedes elegir latas de hojalata, latas de acero inoxidable o latas de hojalata densas. Si es una lata recién comprada o una lata que se ha almacenado anteriormente con otros artículos y huele mal, primero puedes poner un poco de madera de té en la lata, taparla y agitarla de arriba a abajo, de izquierda a derecha. Bien, para evitar tirarla, o hornear la lata al fuego, quita el olor. Existen en el mercado latas de té de acero inoxidable de doble capa, que son sencillas y prácticas. Sería incluso mejor si pudieras poner las hojas de té en una bolsa de plástico limpia e inodoro, colocarlas en un frasco y cubrirlas con cinta adhesiva. Las latas de metal que contienen té deben colocarse en un lugar fresco, no expuesto a la luz solar directa, ni a lugares malolientes, húmedos o calientes. De esta forma, la lata de hierro no se oxidará fácilmente y también puede ralentizar el envejecimiento y deterioro de las hojas de té. Además, el material de la lata es denso y tiene buenos efectos a prueba de humedad, oxidación, sol y olores.