La forma más fácil de freír muslos de pollo
Ingredientes/herramientas: muslos de pollo, almidón de maíz, huevos, pan rallado, chile en polvo, pimienta en polvo, cebolla, jengibre, ajo, vino para cocinar, sal, salsa de soja, trece especias, palillos, platos, batidores de huevos.
1. Lavar las piernas de pollo, pinchar la superficie con un palillo y luego utilizar unas tijeras para cortar las piernas de pollo. Después de cortar las piernas de pollo, voltea la parte interior hacia el otro extremo.
2. Añade todos los condimentos preparados: ajo picado, comino en polvo, chile en polvo, pimienta, trece especias, sal, vino de cocina, salsa de soja ligera y salsa de ostras, y deja marinar durante 3 horas.
3. Batir los huevos con el huevo líquido, verter el almidón y el pan rallado en un plato y reservar. Las piernas de pollo marinadas se envuelven primero en almidón, luego en huevo batido, luego en pan rallado y se colocan en un plato para su uso posterior.
4. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntalo al 60% a fuego medio, hasta que el aceite burbujee, agrega las piernas de pollo y sofríe lentamente.
5. Sácalo cuando la superficie esté dorada, y finalmente controla el aceite y el agua, y ya lo podrás comer. Los muslos de pollo elaborados de esta manera quedan crujientes y tiernos, especialmente deliciosos.