¿Cómo recalentar patatas ralladas?

¿Es necesario blanquear las batatas con antelación al cocinarlas? Al hacer batatas ralladas, no es necesario blanquearlas previamente, solo freírlas en una sartén. Las batatas desmenuzadas son las favoritas de muchas personas amantes del dulce, por eso, cuando las hacemos en casa, ¿deberíamos blanquearlas en agua previamente? Echemos un vistazo más de cerca.

Para hacer batatas cepilladas, si blanqueas las batatas con antelación y las hierves en agua caliente, la superficie de las batatas se encogerá. La segunda vez que fríes los boniatos en la sartén, te resultará difícil freírlos. Además, las batatas fritas no saben bien. Pertenece al calentamiento secundario y no puede alcanzar el estándar de ser crujiente por fuera y ceroso por dentro.

No es necesario escaldar directamente las batatas. La ventaja de esto es que después de freír las batatas en aceite caliente, la humedad dentro de las batatas se sella rápidamente dentro de las batatas. A medida que la temperatura del aceite continúa aumentando, las batatas maduran gradualmente. Debido a que la piel se quema, el calor no se puede disipar, lo que permite que el camote retenga más calor y utilice la humedad del camote. El beneficio de las batatas maduras es que tienen un sabor más suave, ceroso y rico.

A través de las dos interpretaciones anteriores, debemos saber que a la hora de elaborar batatas pintadas de seda, no es necesario blanquearlas previamente. Aunque puede ahorrar tiempo al freír batatas, la textura de las batatas cepilladas no es la ideal. Por lo tanto, no se recomienda blanquear las batatas con anticipación al realizar bocetos. Es mejor freír las batatas directamente.

Las características de las batatas son: dulces y deliciosas, crujientes por fuera y cerosas por dentro. Cuando cocinamos boniatos debemos controlar el calor al hervir aceite y lechada de cemento con aceite y agua. No hagas el fuego demasiado grande. Demasiado calor hará que el almíbar se queme. Si el tiempo de cocción no es suficiente, muélelo. Por eso es muy importante hervir la lechada con agua.

Al preparar batatas cepilladas, asegúrese de cubrir el almíbar rápidamente, ya que el almíbar solo puede envolver las batatas uniformemente a altas temperaturas para evitar la separación del almíbar y las rodajas de batata. Sólo completando la operación rápidamente podrás hacer un boceto perfecto de batatas. Antes de poner boniatos en el plato, lo mejor es aplicar una capa de aceite cocido sobre el plato para evitar que el almíbar se pegue al plato y facilitar la limpieza después de las comidas.