¿Se puede calentar leche pura y fresca?

La leche fresca se puede calentar adecuadamente.

Generalmente, la leche fresca o pasteurizada que pedimos ha sido sometida a estrictas medidas de desinfección antes de salir de fábrica y, por lo general, no necesita ser esterilizada mediante calentamiento a alta temperatura.

Pero algunas personas no están acostumbradas a beber leche fría, por lo que pueden calentar la leche fresca adecuadamente. Siempre que la temperatura de calentamiento no supere los 60 grados y no se caliente durante mucho tiempo, no se destruirá la nutrición de la leche fresca.

2 La forma correcta de calentar leche fresca

1. Calentamiento impermeable

Vierte la leche fresca en un bol de cerámica, vaso o botella de cristal, y luego elige. En el recipiente apropiado, vierta agua caliente a unos 60 grados centígrados, luego coloque el recipiente o vaso que contiene la leche en el recipiente y caliéntelo con agua, generalmente durante 5 a 10 minutos.

Tenga cuidado de no inclinar el bol o taza durante este periodo para evitar que se mezcle el agua caliente y la leche fresca.

Calentar en una olla

Elige una olla pequeña, vierte la leche fresca y calienta a fuego lento. Generalmente, es necesario revolver la leche una vez y se puede apagar el fuego cuando la leche fresca esté ligeramente humeante.

Ten cuidado de que no hierva. Tampoco uses fuego alto, ya que puedes quemar fácilmente la olla.

3. Calentamiento en microondas

Vierte la leche fresca en una taza o bol, cubre la superficie con film transparente específico para microondas, haz unos agujeros con un palillo y introduce. Calienta en el microondas a fuego medio durante medio minuto.

Tenga en cuenta que los cartones de leche de aluminio u otros recipientes metálicos no deben colocarse en el microondas, de lo contrario causarán peligro.

¿La leche fresca se aglutinará cuando se caliente?

No se recomienda beber.

La leche fresca generalmente no se forma grumos después de calentarla. Si hay grumos, considere que la leche fresca se ha echado a perder o que el proceso de calentamiento ha provocado la desnaturalización de la leche. Además, si se utilizan productos de cobre para calentar la leche, también pueden producirse precipitaciones. No importa cuál sea la causa de que la leche fresca se aglomere, no se recomienda seguir consumiéndola para evitar afectar la salud gastrointestinal.

4 Diferencias entre la leche fresca y la leche pura

1. Características de la leche fresca:

La leche fresca tiene un alto valor nutricional y una vida útil corta, además es conocido como transporte público Leche esterilizada.

Generalmente, la leche fresca debe provenir de la fuente de leche más cercana, y el tiempo desde el ordeño hasta la producción no debe exceder las 24 horas. Si se calienta a una temperatura baja de 85 °C durante 15 segundos, puede esterilizar y conservar las sustancias nutricionalmente activas de la leche, por lo que tiene un alto valor nutricional y no se agregarán sabores ni conservantes, pero la vida útil es de solo 5 -7 días.

2. Características de la leche pura:

La leche pura tiene una larga vida útil, pero su valor nutricional no es tan bueno como el de la leche fresca.

La leche pura no es tan buena como la leche fresca en términos de fuente de leche y algunos fabricantes utilizan leche en polvo para reducir el calcio y las vitaminas después de la esterilización instantánea a 132 °C durante 4 a 6 segundos. la leche se perderá hasta cierto punto, pero la vida útil es de 1 a 6 meses.