Cómo hacer arroz con tortilla frita japonesa
1. Rompe los huevos en un bol, añade la leche fresca y bate uniformemente.
2. Calienta la sartén, agrega la mantequilla y vierte el huevo líquido; luego revuelve rápidamente con palillos o espátula y gira la sartén rápidamente.
3. Cuando el interior del huevo esté aglomerado y ligeramente solidificado, dobla la piel del huevo por la mitad, luego dobla la otra piel del huevo por la mitad y envuélvela lentamente a fuego lento hasta que forme una forma de aceituna. .
4. Voltear rápidamente la bolsa de huevos y verterla sobre el arroz.
La piel del huevo de omurice tiene requisitos de temperatura y proceso extremadamente altos. Revuelva rápidamente después de agregarlo a la olla. Cuando la capa inferior de huevo líquido tenga una costra y la capa superior aún esté temblando, prepárese para sacarla de la sartén y asegúrese de que el huevo líquido todavía fluya.