Nuevas ocho clasificaciones de vinos famosos
El primer concurso de cata de vinos seleccionó cuatro vinos famosos, que causaron sensación en todo el país. Pero si China sólo tiene cuatro vinos famosos, no hay suficientes asientos, por lo que la segunda reunión de cata de vinos se celebró en Beijing en 1963. Esta vez catamos los Ocho Vinos Famosos, también conocidos como los "Vinos Famosos de Lao Ba".
Los cuatro recién agregados Wuliangye, Gujing Distillery y Quanxing Daqu son todos licores de sabor fuerte, mientras que Dongjiu es un licor de sabor medicinal.
El desarrollo de Wuliangye
La tecnología de aroma fuerte convencional actual puede pasar por alto a Luzhou Laojiao, pero nunca podrá pasar por alto a Wuliangye. La tecnología de bodega de funcionamiento de granos múltiples de Wuliangye hace que el licor sea más fragante y dulce, lo que aumenta en gran medida el rendimiento del licor, que es lo que siguen la mayoría de los licores de sabor fuerte. Wuliangye no participó en la primera recepción de evaluación porque Wuliangye era un pequeño fabricante en ese momento y su producción era insuficiente.
En 1952, la fábrica Wuliangye acababa de establecerse y no se podía comparar con los cuatro vinos famosos de la época. Pero después de más de diez años de desarrollo, salió Wuliangye. El momento glorioso de Wuliangye se produjo tras el declive de Shanxi Fenjiu. El aroma ligero ya no es el aroma principal, el licor de aroma fuerte se ha convertido en el aroma principal y Wuliangye se ha convertido en el líder del aroma fuerte en ese momento.