Freír patatas ralladas mañana por la mañana y cortar las patatas la noche anterior. ¿Es mejor mantenerlos secos o remojarlos en agua?
Las patatas deben remojarse en agua después de triturarlas. El método concreto para freír patatas ralladas es el siguiente:
Los ingredientes preparados previamente son: 500g de patatas, 1 zanahoria, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 4 dientes de ajo, 1 vinagre Cuchara grande.
1. El primer paso es pelar las patatas y lavarlas.
2. Cortar en tiras y remojar en agua.
3. Cortar las zanahorias en tiras.
4. Calentar aceite en una olla, añadir el rábano rallado y sofreír hasta que cambie de color.
5. Añade las patatas ralladas, la sal, la pimienta y la salsa de ostras y sofríe rápidamente.
6. Añade el vinagre y el ajo picado y sofríe uniformemente.
7. Triturar las patatas antes de servir, para que las patatas fritas estén listas.