¿Cómo hacer relleno?

El método para hacer carne picada es el siguiente: corte una cantidad adecuada de cebolla y jengibre en trozos, agregue unos 25 ml de agua tibia, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 20 minutos, como se muestra a continuación:

Rompe los huevos en el relleno de carne, agrega el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta blanca, la sal, el aceite de sésamo y el agua de cebolla y jengibre filtrada, revuelve uniformemente, prueba el sabor salado y luego puedes envolverte las manos, como se muestra a continuación:

3. Cuando cocine wontons, ajuste Los condimentos necesarios para la base de sopa de aceite rojo incluyen cebolla verde picada, semillas de sésamo blanco, salsa de soja, aceite de pimienta, aceite de chile y aceite de sésamo. Agregue una cucharada de agua hirviendo al cocinar. wonton. Saque los wontons de la olla y colóquelos en un tazón. ¡Un tazón de wontons de aceite rojo con piel fina y carne tierna está listo! Como se muestra en la siguiente imagen:

Los wontons de aceite rojo son un refrigerio especial local en Sichuan y Chongqing. Este bocadillo, perteneciente a la cocina de Sichuan, es tierno y delicioso, y la sopa es ligeramente picante y fragante. El wonton es similar al wonton, con piel fina y suave y más pequeño que el wonton. Los wonton de aceite rojo se llaman wonton en Guangzhou y sopa clara en Jiangxi.

Los ingredientes principales del wonton son la piel de la sopa wonton y la carne picada. La bolsa de masa se llena con carne y, después de cocinarla, se le agrega sopa clara, aceite rojo y otros condimentos y ya está lista para comer.