¿Cuáles son los mejores platos de Jiangxi?
Plato especial de Jiangxi: cabeza de pescado graso de color ámbar
La cabeza de pescado graso de Pohu es difícil de ver en otros lugares. Este es un plato muy delicado y también es famoso en Jiangxi.
Porque es fresco y ligeramente ácido, tierno y delicioso, y rico en nutrientes. El ingrediente principal es la cabeza de pescado regordeta, producida en el lago Poyang, el lago de agua dulce más grande de China y el lago madre del pueblo Jiangxi. Tiene un fuerte sabor a Jiangxi y ocupa el primer lugar entre las diez mejores cocinas de Gan. Características: Fresco, ligeramente ácido, tierno, delicioso y rico en nutrientes.
Especialidad de Jiangxi: tocino frito con ajenjo
A la gente de Nanchang le gusta mucho este plato, y también es un plato de Jiangxi que mucha gente debe pedir cuando viene a Jiangxi. El tocino salteado de Nanchang con artemisia arborescens es simple y delicioso. El tocino salteado con artemisia arborescens es una verdura silvestre común que a todos en Jiangnan le gusta comer. Siempre ha gozado de la reputación de "crujiente, tierna, deliciosa y deliciosa".
Especialidad de Jiangxi: pato con sangre de loto
En un pequeño condado en el cruce de Jiangxi y Hunan, los "platos locales" de loto y el "pato con sangre de loto" son cada vez más los preferidos. A la gente le gusta. Los restaurantes y restaurantes que llevan el nombre de este plato se han extendido por todo el país. Está lleno de color, fragancia y frescura. Los patos de sangre se llaman localmente patos jóvenes y se dividen en patos de loto, patos de lombriz, patos de otoño, patos de vino de Longxi y patos salados de Shangxi según las diferentes estaciones, regiones y materiales. La carne de pato es fresca por naturaleza y es mejor comerla en verano y otoño.
Plato especial de Jiangxi: Sun Yan de Beijing y Hong Kong
Los brotes de bambú ahumados de Jinggangshan son un plato tradicional famoso con brotes de bambú negro ahumado, carne de cerdo desmenuzada y chile seco como ingredientes principales. Es el ingrediente principal de las especialidades de la zona de Jinggangshan de la provincia de Jiangxi. Los brotes de bambú ahumado Jinggang son muy dulces y tienen un sabor prolongado, por lo que son muy adecuados para comer y amados por personas de todo el mundo.
Plato especial de Jiangxi: Pollo a la Piedra de Lushan
El Pollo a la Piedra de Lushan, una especie de rana, se llama Rana de Piedra y es una de las famosas "Tres Piedras" en Lushan. El faisán de Lushan es una rana que crece en cuevas en la pared de roca de Yinjian. También conocida como rana roja y rana de pecho espinoso, tiene el cuerpo ocre, extremidades anteriores pequeñas, extremidades posteriores fuertes y piel suave y delicada. La carne es deliciosa y, como suena a gallo, se le llama faisán.
Especialidad de Jiangxi: tocino Pingxiang
El tocino Pingxiang también es un plato tradicional famoso en la ciudad de Pingxiang, provincia de Jiangxi, y pertenece a la cocina Pingxiang de la cocina Gan. La cera es fragante, suave y deliciosa, tersa pero no grasosa, y muy apta para beber.