¿Qué tipo de verdura es el "escorpión" que se come a la gente y vomita sangre?

¡Recientemente, una verdura llamada "Zan[h]zi" se ha hecho famosa!

Los medios informaron que alguien vomitó sangre y agua después de comer un plato de carne asada con semillas de corzo. ¿Qué es un escorpión? ¿No es comestible?

Zhou Youjun consultó específicamente a Gu Zhenhua, presidente de la Federación de Seguridad Alimentaria de Shanghai, para revelar el verdadero rostro de Zanzi.

Ku·Huzi derrotó a un hombre de 65 años.

Según informes de medios extranjeros, recientemente, un anciano en Wuhan fue derribado por un plato de carne de cerdo hervida e incluso vomitó sangre, lo que asustó a todos en su familia.

Resulta que hace unos días, el Sr. Chen, que vive en Houhu, preparó un plato de barbacoa del lago con corzos cultivados en casa. Después de que su esposa lo probó, sintió que era extremadamente amargo y rápidamente escupió la comida y quiso tirarla.

El anciano Chen detuvo rápidamente a su esposa y lo probó él mismo. Lo encontró bastante amargo, pero luego pensó: podría ser tan claro como el melón amargo, así que él mismo se comió la mayor parte de la comida y su esposa no comió nada.

Una hora más tarde, el Sr. Chen de repente se sintió muy mal y luego comenzó a tener vómitos y diarrea. Incluso vomitó sangre cuando vomitó lo que había comido. Su familia lo envió inmediatamente al Hospital Central del Campus Houhu de Wuhan.

Después del examen, la función hepática y renal del Sr. Chen resultó dañada. Cuando el médico le realizó una gastroscopia, encontró una gran zona de sangrado y erosión en el estómago.

Basándose en la dieta del almuerzo del Sr. Chen, el médico le diagnosticó intoxicación alimentaria. Más tarde, gracias a la supresión del ácido, la protección del estómago, la antiinfección y otros tratamientos sintomáticos, el Sr. Chen estuvo fuera de peligro y sus signos vitales se encuentran actualmente estables.

Anteriormente, ciudadanos de Shijiazhuang, Yangzhou y otros lugares fueron hospitalizados por envenenamiento después de comer semillas de melón amargo.

¿Qué es exactamente un escorpión?

El arroz al vapor es una verdura de verano.

La horquilla también se conoce como flor de noche, calabaza de botella y calabaza. Tiene un sabor ligero y una textura tierna. Contiene proteínas y una variedad de oligoelementos que ayudan a mejorar la función inmune del cuerpo.

Al mismo tiempo, el corzo es rico en vitamina C, que puede favorecer la síntesis de anticuerpos y mejorar la capacidad antiviral del organismo. También tiene el efecto de aliviar el calor y reducir la hinchazón.

Gu Zhenhua, presidente de la Federación de Seguridad Alimentaria de Shanghai, le dijo al periodista Zhou Youjun que pocas personas pueden conocer el nombre científico del zongzi, pero, de hecho, la gente de Shanghai a menudo come zongzi y lo llama coliflor silvestre. Sin embargo, la coliflor silvestre es amarga y no se puede comer. Este es un conocimiento común sobre la seguridad alimentaria. Los expertos en seguridad alimentaria a menudo la promocionan como una planta venenosa y dañina.

"El corzo amargo y el corzo no amargo no se diferencian en variedad y madurez, sino debido a la influencia del ambiente del suelo y otros factores durante el proceso de crecimiento. Algunos escorpiones son amargos porque pueden formar organismos que son perjudiciales para el cuerpo humano álcali."

Según los informes, la tsampa no es una verdura rara y se puede comprar en los mercados húmedos, pero la tsampa amarga todavía es relativamente rara en Shanghai.

¿Qué debes hacer si te encuentras con melón amargo?

Gu Zhenhua dijo, si encuentras melones amargos, no te pongas nervioso, simplemente tíralos.

Antes de comer corzo en casa, lo mejor es lamer con la lengua la carne pelada del corzo. Si es amargo, es venenoso y no se puede comer.

No creas que cocinar bien el corzo eliminará su toxicidad. El corzo cocido no se puede comer.

Si cocinas melón amargo, asegúrate de limpiar y desinfectar el cuchillo de cocina y la olla, y tíralos junto con el resto de alimentos en la olla.

Cuidado también con estas verduras

¡También hay algunos alimentos vegetales que pueden provocar intoxicación alimentaria si se consumen de forma inadecuada!

Patatas germinadas

Las patatas germinadas o las cáscaras verdes contienen solanina, que es altamente irritante y corrosiva para la membrana gastrointestinal, paralizando el sistema nervioso central y, en casos graves, incluso potencialmente mortal.

Tomates verdes

Los tomates verdes contienen la misma sustancia tóxica que las patatas germinadas: la solanina. Después de comerlos, provocará náuseas, vómitos, piel azulada, salivación, mareos y otras intoxicaciones. síntoma. ¡Comerlo crudo es aún más peligroso!

Habas frescas

Algunas personas carecen de una enzima y comer habas frescas puede provocar síndrome hemolítico alérgico. Los síntomas incluyen debilidad general, anemia, ictericia, hepatomegalia, vómitos, fiebre, etc. Si no lo rescatan a tiempo, morirá de anemia extrema.

Judías verdes crudas

Las judías mungo crudas contienen saponinas, que pueden provocar intoxicaciones después de comer. Por supuesto, las judías verdes fritas no son tóxicas.

Jengibre podrido

El jengibre podrido producirá un carcinógeno llamado safrol, que puede inducir cáncer de hígado y cáncer de esófago.

Champiñones Enoki Frescos

Los Hongos Enoki frescos contienen colchicina, que se oxida fácilmente para producir colchicina tóxica después del consumo humano. Tiene un fuerte efecto irritante sobre la mucosa gastrointestinal y la mucosa respiratoria, y puede provocar sequedad de garganta, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas.

Tras comer en grandes cantidades, también puede provocar síntomas graves como fiebre, desequilibrio hídrico y electrolítico, sangre en las heces y hematuria.

La colchicina es fácilmente soluble en agua y puede destruirse mediante un calentamiento suficiente. Por lo tanto, antes de comer hongos enoki frescos, remójelos en agua fría durante 2 horas. Al cocinarlos, los hongos enoki deben estar suaves y bien cocidos.

Frijoles crudos

Los frijoles contienen proteínas tóxicas y saponinas. La primera tiene un efecto coagulante y la segunda es una hemolisina que puede destruir los glóbulos rojos y tiene un fuerte efecto estimulante. en el tracto gastrointestinal.

Si no se cocina bien, las personas se intoxicarán entre 1 y 5 horas después de ingerirlo. Dolor de cabeza leve, náuseas intensas, vómitos y dolor abdominal.

Generalmente, los frijoles viejos tienen más probabilidades de causar intoxicación y es necesario eliminar las toxinas de ambos extremos.

Azucena fresca

La azucena fresca contiene colchicina, que se oxida hasta convertirse en una sustancia altamente tóxica después de ingresar al cuerpo humano y puede estimular fuertemente los sistemas gastrointestinal y respiratorio.

Los adultos pueden intoxicarse al ingerir 0,1-0,2 mg de colchicina (equivalente a 1-2 gramos de azucena fresca) de una sola vez.

Una vez intoxicado, pueden aparecer síntomas como sequedad de garganta, acidez de estómago, sed, vómitos, dolor abdominal, diarrea, etc. En casos graves puede producirse sangre en las heces, hematuria o incontinencia urinaria.

No comas demasiadas azucenas frescas. Antes de comer, los lirios frescos deben blanquearse en agua hirviendo y luego remojarse en agua durante más de dos horas. Después de sacarlo, exprime el jugo y sofríelo bien antes de comer.

SMS Xu Yanfei

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