Vinagre y raíz de fenogreco. No sentí celos hasta que estaba en quinto grado de la escuela primaria. Siempre pensé que el sabor amargo era extraño. Hasta que un día, mi amigo y yo cenamos en una tienda de fideos por la mañana cuando íbamos a la escuela. Originalmente pedí un plato de fideos de arroz transparentes, pero ella pidió fideos de arroz rojos. Cuando sirvieron los fideos de arroz, empezó a añadirles vinagre. Dije, ¿por qué le echaste tanto vinagre? Demasiado amargo. Ella dijo: "No, sabe mejor así. No quedará demasiado picante si le agregas un poco de vinagre. ¿Quieres probarlo? Dudé mucho tiempo, pero tomé un poco de su plato y me lo comí". . Seguro que sabe bien, sabe como si se hubiera abierto una nueva puerta en mi mundo. Sabes, solía comer fideos de arroz con sopa clara y nunca tuve celos. Al día siguiente, cuando fuimos a comer fideos de arroz, pedí lo mismo que ella, luego le agregué vinagre y terminé bebiendo la sopa. Y de ahora en adelante, no importa lo que coma, mientras haya chile, definitivamente agregaré vinagre. La comida está incompleta sin vinagre.
Duan'ergen también se llama Houttuynia cordata. Huele a pescado, pero sigue siendo delicioso cuando se remoja en agua. En el pasado, sólo ocasionalmente remojaba las orejas rotas en agua y las bebía porque era más probable que causaran enfermedades. Pero si lo comes como verdura, no lo has comido. Como mi madre tampoco lo come y dice que es astringente, nunca lo he probado. Pero cuando estaba en la universidad, la raíz de mazorca se agregaba a casi todo lo que comíamos en la escuela, incluidas las papas salteadas, los fideos fríos y el maocai. Una vez, mi compañero de clase compró patatas fritas con raíces de mazorcas. Al comer las patatas, a veces se les pegaba un poco de raíz de mazorcas. Después de comerlo accidentalmente, pensé que estaba delicioso. Le preguntó a mi compañera qué era. Pensé que era la raíz de la oreja. Me comí todas las mazorcas rotas de las patatas.
Más tarde, cuando llegué a casa y mi padre estaba preparando ensalada fría, pude comer algunos platos yo sola. Estaba realmente delicioso.