Cómo hacer habas frescas

1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner las habas peladas en la olla y cocinar hasta que se ablanden, luego sacarlas.

2. Saque las habas cocidas, escurra el agua y luego presione las habas cocidas hasta obtener una pasta de judías. Cuanto más fina, mejor. Tome una cantidad adecuada de la pasta de frijoles preparada previamente, enróllela en bolitas y luego presiónela para formar tortas.

3. Tomar una cantidad adecuada de la pasta de frijoles preparada previamente, amasarla hasta formar bolitas y luego presionarla para formar tortas.

4. Envuelva una capa en el exterior del bizcocho de frijoles y reserve.

5. Cascar los huevos en un bol, mezclar bien y cubrir la torta de habas enharinada con una capa de huevo líquido.

6. Envuelve una capa de pan rallado alrededor del huevo líquido, así la preparación queda casi completa.

7. Primero calienta la olla a fuego alto y luego vierte más aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, baja el fuego a medio y fríe las habas preparadas en la sartén.

8. Freír el bizcocho de judías hasta que adquiera un color dorado, es decir, que esté casi cocido. Saca las tortas de habas fritas, escurre el aceite y ya están listas las frescas y deliciosas habitas fritas.