Alimentos sin aceite
Por ejemplo, una vez aprendí a preparar comidas sin aceite: taro hervido, zanahorias y guisantes. Realmente delicioso. Estaba tan delicioso que sospeché que me había equivocado de receta.
También hay algunos alimentos que resultan muy armoniosos, como la col china y el jengibre, las zanahorias y el taro, las patatas y los tomates pueden complementarse, se pueden añadir nueces a las verduras para aumentar el sabor y el kimchi puede aumentar el sabor umami de la sopa...
Es difícil cambiar los hábitos alimenticios originales a los sin aceite, sin sal y sin condimentos. Puedes empezar sin aceite y utilizar pasta de frijoles, especias, etc. para realzar el sabor de su comida, luego ajústelo gradualmente. También puedes utilizar kimchi, mostaza y otras guarniciones para realzar el sabor y el refresco.
Veamos cómo hacer alimentos sin aceite.
1. Remojar los champiñones secos en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Limpia el polvo de la superficie de las algas secas con un paño húmedo, córtalas en trozos pequeños de unos 4 cm y déjalas en remojo en 500 ml de agua fría durante 4 horas o toda la noche.
2. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en trozos de 3 cm de grosor. Lavar la zanahoria, pelarla y cortarla en gajos.
3. Hacer la base de la sopa: poner en una olla grande 3 litros de agua fría, añadir el rábano blanco, los champiñones remojados, las zanahorias y las manzanas, y luego poner las algas remojadas y el agua en la que se encuentran las algas. Se remoja, se hierve, se pone a fuego lento durante 2 horas y finalmente se agrega sal y salsa de soja japonesa al gusto.
4. en agua hirviendo, sacarlas y ponerlas en agua fría. Mantenerlas verdes, luego enrollarlas y fijarlas con palillos. Cortar el tofu y freír hasta que esté dorado por ambos lados, lavar y cortar las coles tiernas en trozos. cortar el maíz en trozos pequeños y lavar los nudos de nori; servir la base de la sopa, poner a fuego alto y agregar varias guarniciones para cocinar y comer.