¿Cómo encurtir rábanos secos? ¿Cómo encurtir rábanos secos?

1. El rábano seco debe lavarse con agua tibia antes de encurtirlo, ya que el rábano seco se contaminará con algo de suciedad durante el proceso de secado y también quedará algo de polvo flotante en la superficie. Después de lavar con agua tibia, sácalo, escurre el agua y luego ponlo a secar al sol durante 1 a 2 horas.

2. Durante el proceso de secado del rábano seco, prepare una cantidad adecuada de fideos con chile, fideos con pimienta y semillas de sésamo. Debe freírlos en una sartén con anticipación. Bien, colóquelo directamente en el rábano seco, luego agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo y luego mezcle bien con palillos limpios. Coloque la mezcla de rábano seco en una botella de vidrio limpia y sellable, selle bien la boca de la botella y colóquela. En un lugar fresco y ventilado, encurtirlo en un lugar especial durante quince días y el rábano seco del interior quedará delicioso.

3. Para encurtir rábanos agrios y picantes, se deben preparar 2 kilogramos de rábanos frescos, lavarlos con agua, cortarlos en tiras del grosor de un dedo y secarlos al sol. Prepare una cantidad adecuada de agua, agregue sal, azúcar, trece especias, aceite de chile, glutamato monosódico y otros condimentos en la olla y déjela hervir. Después de que se enfríe, póngalo en un frasco de pepinillos limpio y luego ponga el rábano seco. Marinar en la salsa Después de siete a diez días, el rábano seco estará marinado y se podrá comer directamente.