¿Digieres primero lo que comes?
El tracto digestivo es un tubo muscular largo que comienza en la boca, continúa hasta la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y finalmente hasta el ano, incluyendo la boca, la faringe, el esófago, estómago e intestino delgado (doce referentes, yeyuno e íleon) e intestino grueso (ciego, colon y recto).
Existen dos tipos de glándulas digestivas: glándulas digestivas pequeñas y glándulas digestivas grandes. Las glándulas digestivas pequeñas se encuentran diseminadas por las paredes de varias partes del tracto digestivo, y las glándulas digestivas grandes incluyen tres pares de glándulas salivales (parótida, submandibular y sublingual), el hígado y el páncreas, todas las cuales drenan las secreciones hacia el tracto digestivo a través de conductos.
La función básica del sistema digestivo es digerir y absorber los alimentos y proporcionar las materias y energía que necesita el organismo. A excepción de las vitaminas, el agua y las sales inorgánicas, los nutrientes de los alimentos se pueden absorber y utilizar directamente, mientras que las proteínas, las grasas y los azúcares no pueden ser absorbidos ni utilizados directamente por el cuerpo humano. Deben descomponerse en pequeñas moléculas con estructuras simples en el cuerpo. tracto digestivo antes de que puedan ser absorbidos y utilizados. El proceso mediante el cual los alimentos se descomponen en pequeñas moléculas con estructuras simples que pueden absorberse en el tracto digestivo se llama digestión. El proceso por el que esta pequeña sustancia molecular ingresa a la sangre y la linfa a través de las células epiteliales de la mucosa del tracto digestivo es la absorción. Los residuos no absorbidos se expulsan del tracto digestivo en forma de heces a través del intestino grueso.
El proceso de digestión incluye dos formas: digestión mecánica y digestión química.
La masticación de los alimentos a través de la boca, el rechinar de los dientes, el movimiento y la deglución de la lengua y el movimiento de los músculos gastrointestinales mezclan completamente el jugo digestivo y los alimentos, y empujan el bolo alimenticio o quimo hacia abajo. desde la boca hasta el ano. Este proceso de digestión se llama digestión mecánica o digestión física.
La digestión química se refiere a la descomposición química de los alimentos mediante el jugo digestivo secretado por las glándulas digestivas. Un jugo digestivo secretado por las glándulas digestivas que descompone los nutrientes complejos en compuestos simples que pueden ser absorbidos por la pared intestinal, como los azúcares en azúcares simples, las proteínas en aminoácidos y los lípidos en glicerol y ácidos grasos. Estos nutrientes descompuestos luego son absorbidos por el intestino delgado (principalmente el yeyuno) y ingresan al cuerpo, la sangre y la linfa. Este proceso digestivo se llama digestión química.
Se realiza simultáneamente la digestión mecánica y la digestión química, finalizándose el proceso de digestión.
¿Qué órganos incluye el sistema digestivo humano?
El sistema digestivo humano está formado por el tracto digestivo y las glándulas digestivas.
El tracto digestivo humano incluye la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado (incluidos el duodeno, el yeyuno y el íleon) y el intestino grueso (incluidos el ciego, el apéndice, el colon y el recto). Clínicamente, el tracto digestivo a menudo se divide en tracto gastrointestinal superior (por encima del duodeno) y tracto gastrointestinal inferior (por debajo del duodeno).
Las glándulas digestivas incluyen las glándulas orales, el hígado, el páncreas y muchas glándulas pequeñas en las paredes del tracto digestivo. Su función principal es la de secretar jugos digestivos.
Durante todo el proceso de las actividades vitales, el cuerpo humano debe absorber nutrientes del mundo exterior como fuente de energía para las actividades vitales con el fin de satisfacer las necesidades de una serie de actividades metabólicas como el desarrollo humano, el crecimiento, reproducción y reparación de tejidos. Los distintos órganos del sistema digestivo humano cooperan entre sí para digerir física y químicamente los alimentos ingeridos del exterior, absorber sus nutrientes y excretar los residuos de alimentos. Es un sistema importante que asegura el metabolismo normal del cuerpo humano.
¿Cómo se distinguen el tracto digestivo superior e inferior?
La distinción entre el tracto gastrointestinal superior e inferior es artificial y se basa en sus diferentes posiciones en el ligamento de Terez. El tracto digestivo que se encuentra encima de este ligamento se llama tracto gastrointestinal superior y el tracto digestivo que se encuentra debajo del ligamento de Teresa se llama tracto gastrointestinal inferior.
El ligamento de Treitz, también conocido como ligamento suspensorio del duodeno, tiene un haz de cordones miofibrilares que se conecta al ángulo duodenoyeyunal desde la esquina derecha del diafragma hacia abajo, fijando el duodenoyeyuno a la región abdominal posterior. muro. El ligamento de Treitz es un hito importante para confirmar el origen del yeyuno.
¿Qué órganos hay en el tracto gastrointestinal superior y cuáles son sus funciones?
El tracto gastrointestinal superior está formado por la boca, faringe, esófago, estómago y duodeno.
(1) Cavidad bucal: Está formada por labios, mejillas, paladar, dientes, lengua y glándulas bucales. Después de que la cavidad bucal es estimulada por los alimentos, las glándulas de la cavidad bucal secretan saliva. La comida masticada se mezcla con la saliva. La amilasa de la saliva puede descomponer parcialmente los carbohidratos a través del esófago con la ayuda de la lubricidad de la saliva.
(2) Faringe: Es el paso mismo del tracto respiratorio y del tracto digestivo.
Según los conductos con la cavidad nasal, la cavidad bucal y la garganta, la faringe se puede dividir en tres partes: nasofaringe, orofaringe e hipofaringe. La función principal de la faringe es completar la compleja acción refleja de la deglución.
(3) Esófago: el esófago es un tubo muscular largo con una longitud total de aproximadamente 25 ~ 30 cm. Hay tres partes estrechas del esófago, que son propensas a retener cuerpos extraños y también son propensas al cáncer de esófago. La función principal del esófago es transportar los alimentos al estómago y, en segundo lugar, evitar que entre aire en el esófago durante la respiración y evitar que el contenido gástrico regrese al esófago.
(4) Estómago: dividido en cuatro partes: cardias, fondo, cuerpo y antro. La capacidad total del estómago es de aproximadamente 1000 ~ 3000 ml. La mucosa gástrica contiene una gran cantidad de glándulas que secretan jugo gástrico. El jugo gástrico es ácido y sus componentes principales son ácido clorhídrico, cloruro de sodio y cloruro de potasio, enzimas digestivas, mucina, etc. El jugo gástrico tiene muchas funciones. Su función principal es digerir los alimentos, matar las bacterias de los alimentos y proteger la mucosa gástrica. ¿Procedimiento? Hacer que los alimentos pasen fácilmente en el estómago, etc.
La función principal del estómago es acomodar y digerir los alimentos. El bolo alimenticio que ingresa al estómago desde el esófago sufre digestión mecánica y química en el estómago para formar quimo, que se descarga en el duodeno mediante el movimiento gástrico.
(5)Duodeno: sección inicial del intestino delgado. El largo equivale al ancho de mis doce dedos (unos 25 ~ 30 cm), de ahí el nombre. El duodeno tiene forma de C y rodea la cabeza del páncreas. Se puede dividir en cuatro partes: parte superior, parte descendente, parte inferior y parte ascendente. Su función principal es secretar moco, estimular la secreción de enzimas digestivas pancreáticas y bilis, y es un importante sitio de digestión de proteínas.
¿Qué órganos se encuentran en el tracto digestivo inferior y cuáles son sus funciones?
El tracto gastrointestinal inferior está formado por el yeyuno, el íleon y el intestino grueso.
(1) Yeyuno e íleon: el yeyuno comienza en el duodeno y está conectado al íleon, y el íleon está conectado al ciego. No existe un límite claro entre el yeyuno y el íleon. La longitud del yeyuno representa 2/5 de la longitud total y la longitud del íleon representa 3/5, los cuales pertenecen al intestino delgado. La función principal del yeyuno y el íleon es digerir y absorber los alimentos.
(2) Intestino grueso: El intestino grueso es la sección inferior del tracto digestivo, que incluye el ciego, el apéndice, el colon y el recto. El intestino grueso adulto mide 1,5 metros de largo. Comienza en el íleon y tiene forma de caja y rodea el yeyuno y el íleon. La función principal del intestino grueso es absorber agua y electrolitos y formar, almacenar y excretar heces.
¿Qué es la "digestión" y la "absorción" de los alimentos?
La digestión y absorción de los alimentos requiere de la coordinación de diversos órganos del sistema digestivo.
Los nutrientes de los alimentos que ingerimos cada día incluyen principalmente azúcar, proteínas, grasas, vitaminas, sales inorgánicas y agua. Además de las vitaminas, las sales inorgánicas y el agua, las proteínas, las grasas y los azúcares son compuestos orgánicos macromoleculares complejos que no se pueden absorber directamente. Deben descomponerse en pequeñas moléculas con estructuras simples en el tracto digestivo antes de que puedan ingresar al torrente sanguíneo a través de la membrana mucosa del tracto digestivo y enviarse a varias partes del cuerpo para que los utilicen los tejidos y las células. El proceso mediante el cual los alimentos se descomponen en el tracto digestivo se llama digestión. Una vez digeridos los alimentos, el proceso de ingresar a la circulación sanguínea a través de las células epiteliales de la mucosa del tracto digestivo se llama "absorción". La digestión y la absorción son dos procesos estrechamente relacionados.
La digestión incluye la digestión mecánica y la digestión química. La digestión mecánica muele los alimentos mediante la contracción de los músculos de la pared del tracto digestivo, de modo que los alimentos y el jugo digestivo se mezclan completamente. Los componentes de los alimentos digeridos están en estrecho contacto con la pared del tracto digestivo y se absorben fácilmente, de modo que los alimentos se muelen. Los residuos de alimentos no digeribles se excretan al final del tracto digestivo.
La digestión química es un proceso en el que los alimentos se descomponen químicamente en pequeñas moléculas que pueden ser absorbidas a través de los jugos digestivos secretados por las glándulas digestivas. En circunstancias normales, la digestión mecánica y la digestión química se llevan a cabo simultáneamente y cooperan entre sí.
¿Cómo se digieren los alimentos en el tracto gastrointestinal?
La digestión de los alimentos comienza en la cavidad bucal, donde los alimentos se digieren principalmente de forma mecánica (los alimentos se muelen). Debido a que la comida permanece en la boca por poco tiempo, la digestión en la boca no es significativa.
Después de que los alimentos ingresan al estómago desde el esófago, son digeridos mecánicamente por los músculos de la pared del estómago y químicamente por el jugo gástrico. En este momento, la proteína de los alimentos es inicialmente descompuesta por la pepsina en el jugo gástrico (con la participación del ácido gástrico), y el contenido del estómago se convierte en un estado de quimo similar a una papilla, que es empujado varias veces hacia el duodeno. a través del píloro.
Después de que el quimo pasa del estómago al duodeno, comienza la digestión en el intestino delgado.
El intestino delgado es el principal lugar de digestión y absorción. Los alimentos se digieren químicamente mediante el jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal y se digieren mecánicamente en el intestino delgado. Varios nutrientes se descomponen gradualmente en pequeñas moléculas simples absorbibles para su absorción en el intestino delgado. Por lo tanto, una vez que los alimentos pasan por el intestino delgado, el proceso de digestión básicamente se ha completado y solo quedan los residuos de alimentos no digeribles, que ingresan al intestino grueso desde el intestino delgado.
El intestino grueso no tiene digestión y sólo tiene una determinada función de absorción.
¿Cuáles son las características estructurales y cambios funcionales del tracto digestivo de las personas mayores?
A medida que aumenta la edad, la estructura del tracto digestivo de las personas mayores cambia, y su función también se ve afectada en cierta medida, principalmente en los siguientes aspectos:
(1) Cambios en la función motora: Las funciones motoras de la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso de los ancianos tienen cambios en diversos grados. Las principales manifestaciones son la pérdida parcial o completa de los dientes y el deterioro gradual de la estructura y función de músculos y huesos, lo que resulta en una disminución de la función masticatoria, mala función de deglución y dificultad para masticar los alimentos. Por lo tanto, las personas mayores tienen opciones de alimentos limitadas y solo pueden comer alimentos blandos y refinados, lo que fácilmente puede provocar indigestión, estreñimiento e incluso falta de los nutrientes correspondientes. Además, en los ancianos, la peristalsis y las funciones de transporte de alimentos del esófago y el estómago se debilitan, la tensión y la velocidad de vaciado del estómago también se debilitan, el intestino delgado y el intestino grueso se atrofian, la capa muscular se adelgaza y la contractilidad se reduce. , la peristalsis se reduce y el recto también siente la presión sobre el contenido. Los cambios mencionados anteriormente en la motilidad gastrointestinal provocarán una disminución de la función digestiva y estreñimiento en los ancianos.
(2) Cambios en la función de absorción: ¿La función de absorción de las personas mayores disminuye, principalmente en el impacto del intestino delgado sobre la xilosa, el calcio, el hierro, la vitamina B1 y la vitamina B12? Disminuye la absorción de vitamina A, caroteno, ácido fólico y grasas. Además de la disminución del ácido gástrico y diversas enzimas digestivas, las razones de la disminución de la función de absorción en los ancianos también están relacionadas con un suministro deficiente de sangre a la pared intestinal (los ancianos a menudo padecen aterosclerosis intestinal o enfermedades cardíacas, lo que resulta en una insuficiencia perfusión sanguínea), atrofia de la mucosa intestinal y disminución de las células epiteliales intestinales y otros factores.
(3) Cambios en la función secretora: los cambios en la función secretora en los ancianos se manifiestan principalmente por una reducción de la secreción de ácido gástrico y varias enzimas digestivas, y su actividad también se reduce, lo que resulta en una disminución de la sustancia química. digestión de los alimentos por parte de las personas mayores, lo que a su vez afecta la función de absorción. Hay que destacar que aunque la función secretora de los ancianos es peor que la de los jóvenes, la digestión de carbohidratos y grasas generalmente no se ve afectada.
(4) Cambios histológicos: los cambios histológicos en el tracto digestivo de los ancianos se caracterizan principalmente por hiperqueratosis de la mucosa oral, reducción y atrofia de las papilas gustativas de la lengua, pérdida o desgaste de los dientes y degeneración de los dientes. tejido periodontal; esófago, estómago, varias glándulas del intestino se atrofian, los músculos lisos se atrofian, la mucosa y la capa muscular se vuelven más delgadas, el estómago y el colon se expanden, las vísceras son propensas a hundirse y los divertículos son propensos a aparecer en el esófago, pequeños intestino y colon. La degeneración histológica del tracto digestivo en los ancianos conduce a una disminución de las funciones digestivas y de absorción en los ancianos.
¿Cuáles son las características fisiológicas del tracto digestivo de los niños?
La anatomía y las características fisiológicas del tracto digestivo de los niños son las siguientes:
(1) Cavidad bucal: la mucosa oral del bebé es sensible, tiene un rico suministro de sangre, glándulas salivales poco desarrolladas y Menos secreción de saliva, entre las cuales el almidón y el contenido de enzimas también son insuficientes. De 3 a 4 meses después del nacimiento, las glándulas salivales están completamente desarrolladas y aumentan la cantidad de saliva secretada y el contenido de amilasa. Debido a que la boca del bebé es poco profunda y no puede regular el exceso de saliva en la boca, se manifiesta como salivación. Este fenómeno se llama salivación fisiológica.
(2) Esófago y estómago: El esófago de los recién nacidos y los lactantes carece de glándulas y los músculos de la pared esofágica no están completamente desarrollados. Además, el estómago del bebé es horizontal, la capa muscular del estómago está poco desarrollada, el cardias es ancho, el esfínter está poco desarrollado y su efecto de cierre no es lo suficientemente fuerte, por lo que el bebé es propenso a vomitar y galactorrea.
Los bebés de diferentes meses tienen diferentes capacidades estomacales. El volumen gástrico de un recién nacido a término es de 30 ~ 60 ml; 100 ml a los 3 meses; 250 ml aproximadamente al año de edad.
El tiempo de vaciado gástrico de los niños varía en función del tipo de alimento. Agua 65.438 0~65.438 0,5 horas, lactancia 2~3 horas, lactancia 3~4 horas, porque los grumos de leche son grandes y permanecen en el estómago durante mucho tiempo. Además, debido a que la leche humana es rica en lipasa, la grasa de la leche humana es más fácil de digerir.
(3) Intestino: Los intestinos de los niños son más largos, con una longitud total de unas 6 veces la longitud del cuerpo (unas 4 veces la de los adultos). La mucosa intestinal está bien desarrollada, es rica en vasos sanguíneos y linfa, y todos los intestinos tienen vellosidades bien desarrolladas. Debido a que la mucosa intestinal de los bebés es más permeable a los productos de descomposición incompleta, especialmente a los microorganismos, que los adultos y los ancianos, es más probable que cause otras enfermedades sistémicas.
La capa muscular del intestino está poco desarrollada. Hay dos formas de movimiento intestinal, una es el movimiento pendular, que puede promover la digestión y la absorción del contenido intestinal, la otra es la peristalsis, que puede empujar los alimentos hacia abajo. La estimulación del quimo puede mejorar la peristalsis intestinal. El tiempo que tarda el alimento en pasar por los intestinos varía mucho entre los individuos, oscilando entre 12 y 36 horas, y puede ampliarse hasta 48 horas en la cría artificial.
(4) Heces infantiles: Los recién nacidos comienzan a excretar meconio a las pocas horas de nacer, que es de color verde oscuro o verde oscuro, pegajoso e inodoro. Pasará gradualmente a heces normales de bebé después de 2 a 3 días. Los bebés alimentados por humanos tienen más deposiciones, de 2 a 4 veces al día, que son blandas, blandas, ocasionales o finas. A partir del año de edad se puede tomar una vez al día. Los bebés alimentados artificialmente defecan menos que los bebés amamantados, aproximadamente 1 o 2 veces al día, y algunos incluso se estreñen cada dos días. La razón es que la leche de vaca y de cabra contiene más proteínas que la leche humana y los grumos de leche que se forman en el estómago se acumulan y se vuelven difíciles de digerir. Además, la capa muscular de la pared intestinal del niño está subdesarrollada y la peristalsis intestinal no es lo suficientemente fuerte, lo que hace que el quimo residual permanezca en el intestino durante mucho tiempo, se absorba agua y las heces se vuelvan duras y difíciles de expulsar. Por supuesto, la cantidad de deposiciones que hace un niño por día varía de persona a persona. Las deposiciones de un niño son reflejas. Siempre que se siente en la olla con regularidad, puede desarrollar el hábito de defecar con regularidad alrededor de los 2 años.
¿Cuáles son las características fisiológicas del tracto digestivo de la mujer embarazada?
Durante el embarazo, debido a la influencia del embarazo, varios sistemas sufren una serie de cambios fisiológicos. Los cambios fisiológicos del tracto digestivo son los siguientes:
(1) Cambios orales: La ingesta insuficiente de calcio en las mujeres embarazadas o el rápido crecimiento del feto puede provocar una deficiencia de calcio, provocando dientes flojos en las mujeres embarazadas debido a la influencia de una gran cantidad de estrógeno en las mujeres embarazadas, las encías de las mujeres embarazadas están congestionadas, blandas e hinchadas; Debido a que el nervio vago de las mujeres embarazadas está excitado, aumenta la secreción de saliva de las mujeres embarazadas. Los factores anteriores afectarán la ingesta de alimentos de las mujeres embarazadas en diversos grados, como reducir la ingesta de alimentos, gustar los alimentos blandos o comer con demasiado cuidado.
(2) Alteraciones gastrointestinales: náuseas, vómitos, selección de alimentos, etc. Puede ocurrir al comienzo del embarazo; debido a la relajación del esfínter cardíaco, el contenido gástrico regresa fácilmente al extremo inferior del esófago, causando acidez estomacal debido a la progesterona producida por la placenta, el tono del músculo liso gastrointestinal de la embarazada; En las mujeres, la actividad se debilita, la secreción de ácido gástrico se reduce y la motilidad gastrointestinal se debilita, por lo que las mujeres embarazadas suelen sufrir distensión abdominal, pérdida de apetito, estreñimiento, etc.
Materiales de referencia:
Enciclopedia del médico