¿Cómo hacer nuevos fideos al vapor?
500g fideos
300g cerdo desmenuzado
500g apio
300g brotes de soja
Salsa de soja 10g
Cocinar condimentos de vino, cebolla y jengibre
¿Cómo cocinar fideos al vapor en Henan?
Prepara los ingredientes, lava el apio y córtalo en gajos, corta la carne en tiras y almidona con agua, lava los brotes de soja y ¡reserva!
Prepara la vaporera y añade más agua para evitar que la vaporera se seque debido al largo tiempo de cocción al vapor. Llevar a ebullición a fuego alto, mojar la tela de la jaula, agregar los fideos y dejar que se suelten. ¡Este paso se puede realizar al mismo tiempo que el siguiente paso de cocción!
Agrega aceite al wok, sofríe el cerdo desmenuzado cuando esté ligeramente caliente. Cuando el cerdo desmenuzado se ponga blanco, agrega salsa de soja para darle color, luego agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado y continúa friendo.
Agrega el apio, los brotes de soja, el vino de cocción, la sal y la cantidad adecuada de agua, cocina durante dos o tres minutos y luego apaga el fuego. Como los siguientes platos hay que ponerlos en la vaporera, ¡no es necesario freírlos directamente! ¡Agregar más sal hará que los fideos tengan más sabor! Después de apagar el fuego, agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo.
Este es el estado de los fideos después de haberlos cocido al vapor durante unos 15 minutos. ¡Luego usa palillos para sacudir los fideos y evitar que se peguen! ¡Después de cocinar al vapor, puede apagar temporalmente el fuego y reservar!
Las verduras salteadas deben separarse de los platos soperos y reservarse.
En este momento, ponga los fideos al vapor en la sopa que acaba de dividir, revuelva bien para que los fideos absorban completamente la sopa, luego póngala en la vaporera y continúe cocinando al vapor durante 20 minutos. girando dos veces en el medio.
Estos son los fideos que se han cocinado al vapor durante otros 20 minutos y ¡están completamente deliciosos! ¡Porque al darles la vuelta los lados quedan independientes y no hay adherencia!
Pon las verduras que hemos dividido previamente en la vaporera, mezcla bien con los fideos y ¡sigue cocinando al vapor durante 15 minutos!
Este es el producto terminado, ¡nunca te cansarás de comerlo!
¡Sopa de tomate, algas y huevo! No explicaré esto, ¡creo que todos pueden hacerlo! ¡Agregué champiñones enoki y estaban deliciosos!
Consejos
Las guarniciones de los fideos al vapor se pueden añadir según el gusto personal. Por ejemplo: judías verdes, ajos, judías largas, etc. ¡La sopa de algas y huevo combina perfectamente con ella! Si te gusta la comida picante, puedes preparar un poco de aceite de chile y mezclarlo con los fideos, ¡no podrás parar de comer!