¿Cuál es la diferencia entre cerveza de barril y cerveza fresca?

1. Diferencias en los métodos de producción

La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no se somete a la esterilización tradicional a alta temperatura. La estabilidad biológica de la cerveza se logra mediante el uso de equipos de procesamiento profesionales. Procesos especiales de esterilización. La cerveza esterilizada se puede almacenar durante un período de tiempo más largo.

2. Diferencias en los métodos de almacenamiento

La cerveza de barril se transporta en camiones frigoríficos. Durante el proceso de venta, se almacena en barriles de cerveza de barril de acero inoxidable, utilizando contrapresión de dióxido de carbono. Luego pasa por la cinta. Para la venta se utilizan máquinas expendedoras de vino con unidades de refrigeración. La cerveza fresca se almacena en barriles de plástico para conservación y en barriles de acero inoxidable, y la función de conservación del calor del propio barril se utiliza para mantener la frescura y una temperatura adecuada.

3. La diferencia de sabor

La cerveza común también sufrirá ciertos daños en sus nutrientes debido al tratamiento a alta temperatura, mientras que la cerveza de barril no requiere esterilización a alta temperatura, por lo que Es cerveza de barril pura. Los nutrientes no se destruirán, el sabor será más fresco y puro y la estabilidad del sabor será mejor. Información ampliada:

Existen dos teorías sobre el origen de la cerveza de barril:

1. Es la transliteración del inglés jar (can), o draft (purificada y absorbida), que. es una transliteración de idiomas extranjeros.

2. Es un nombre habitual en Guangdong y Hong Kong. En términos de tecnología cervecera, su esencia es elaborar cerveza fresca, madura y sin calentar, que se vende de una manera específica. mercado.

Los chinos la llaman "cerveza de barril" en homofonía, y su nombre completo debería ser "cerveza fría muy carbonatada".

Beneficios de beber cerveza:

1. Es refrescante, quita la sed y apetecible. ?

2. Suplementar vitaminas, principalmente vitaminas del grupo B. ?

3. La cerveza contiene muchos oligoelementos que también pueden prevenir el cáncer. ?

4. Beber cerveza es un diurético, que también puede promover la circulación sanguínea y beneficiar el metabolismo.

5. Beber cerveza con moderación puede prevenir la osteoporosis, porque la cerveza contiene silicio, que puede prevenir la pérdida de calcio en el cuerpo, mejorando así la densidad ósea y previniendo la osteoporosis.

6. La niacina de la cerveza puede ablandar los vasos sanguíneos, por lo que beber con moderación puede prevenir la arteriosclerosis.

7. La cerveza está elaborada a base de cereales y contiene vitamina B, por lo que beberla con moderación puede prevenir el beriberi y las enfermedades intestinales.

Referencia: Enciclopedia Baidu - ¿Cerveza de barril?

Referencia: Enciclopedia Baidu: Cerveza