¿Cuánto tiempo se deben guisar las costillas?
Al guisar sopa de costillas de cerdo, preste atención al agua fría. Agregue suficiente agua a la vez, luego hierva a fuego alto y luego cocine, sin embargo, no agregue agua hasta la mitad, de lo contrario la sopa. no será lo suficientemente blanco ni lo suficientemente fresco. En términos generales, se necesita al menos 1 hora, incluyendo fuego alto y fuego lento, porque la sopa de costillas de cerdo tarda una hora en absorber el sabor y las costillas de cerdo realmente comienzan a mezclarse con la sopa. En este momento, es mejor cocinar a fuego lento durante 1 a 1,5 horas y la carne se pudrirá.
Las costillas de cerdo contienen proteínas, grasas, vitaminas, colágeno, mucina ósea y oligoelementos como fósforo, ácido y calcio, que pueden cubrir las necesidades del cuerpo humano. También tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.