Comparte pepino y lonchas de cerdo fritas para la cena.
Ingredientes para la berenjena: rodajas de pepino, jengibre, mijo, pesto
1 Lavar las lonchas de carne, añadir media cucharada de salsa de soja light, una. cucharada de salsa de soja oscura y una pizca de salsa de ostras, encurtir uniformemente y marinar durante 20 minutos, cortar el pepino en tiras, salar el agua, lavar dos veces, exprimir para secar y reservar.
2. Vierta aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de carne, saltee hasta que cambie de color, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor.
3. Añade el pepino, el ajo y el mijo y sofríe, añade un poco de sal al gusto, sofríe uniformemente y sirve.
Revuelto de puerros
1.? Batir los huevos, añadir la cantidad adecuada de agua tibia, sal y vino de arroz, mezclar bien y reservar.
2.? Calentar aceite en una sartén, verter el huevo líquido y freír hasta que esté sólido.
3.? Añadimos un poco más de aceite, añadimos los tallos de puerro y sofreímos uniformemente.
4.? Agrega las hojas y sofríe hasta que cambien de color. Agrega un poco de sal y mezcla bien.
5.? Agrega los huevos revueltos, mezcla bien y sirve.
Carne gorda en sopa agria
1. Cortar la carne gorda con una rebanadora, sazonar y cocinar en una olla con agua hirviendo hasta cortar y sacar ambos extremos de los brotes plateados; y déjales la parte media. Después del lavado, coloque la rueda vibratoria, como la parte inferior de la placa de vidrio.
2. Lavar la olla y ponerla al fuego, agregar aceite de pollo a calentar, agregar el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de chile y el pimiento silvestre en polvo y sofreír, cocinar el vino Huadiao. , agregue Para la sopa fresca Zheng Tong, agregue cilantro y cilantro y cocine brevemente.
3. Luego retire todos los residuos, agregue sal, pimienta, salsa de pescado, glutamato monosódico, vinagre rojo, vierta las rodajas de carne cocida y luego vierta la jugosa sopa en un plato de vidrio con cogollos plateados. , espolvorear con aros de pimiento rojo y verde frescos.