Cómo hacer pastel sin agua Cómo hacer pastel sin agua
1. Separar las claras y las yemas: Prepara tres cuencos vacíos y sécalos. El cuenco de las claras debe ser grande, o puedes utilizar un recipiente de acero inoxidable. Al separar, es mejor usar un separador de claras de huevo para separar las claras en un tazón pequeño, luego verter las claras en un tazón grande, luego abrir el segundo huevo en este tazón pequeño para separarlo y verter las claras separadas. en él. Esto se hace para evitar que, si un huevo no se separa correctamente, no se arruine todo el tazón de claras. Asegúrate de no mezclar las yemas con las claras, ni siquiera un poquito. Mezclar la yema de huevo hará que sea más difícil batir la clara. Preparé 4 huevos.
2. Primero añade un poquito de sal a la clara, solo un poquito si quieres que tenga un sabor justo y no salado, añade un poco de sal si quieres que quede dulce. Agregar sal también es para realzar el sabor. Luego añade una cucharada de azúcar y empieza a batir las claras con unas varillas.
3. Cuando haya mucha espuma, añadimos una cucharada de azúcar y seguimos batiendo. También puedes enviarlo manualmente con palillos, pero este proceso es demasiado largo.
4. Batir hasta que esté cremoso y se pueda levantar hasta formar una punta afilada sin deformarse.
5. Agrega harina a la yema de huevo. La cantidad de harina es aproximadamente la misma que la de yema de huevo, o un poco más si está demasiado seca, puedes agregar leche pura. una pasta, no la agregues. No puede quedar muy líquida. Si está muy aguada, el bizcocho no sube. Asegúrate de revolver bien.
6. Vierta la pasta de yema de huevo en las claras batidas y revuelva lentamente con los palillos hasta que se mezclen uniformemente. No revuelva demasiado rápido, solo revuelva lentamente.
7. La olla arrocera tiene función de pastel. La olla interior de la olla debe secarse y el fondo debe untarse con aceite de cocina. Es mejor usar aceite de sabor suave y esparcirlo uniformemente. el fondo y las zonas circundantes. Vierta la mezcla de yema y clara de huevo preparada en la olla.
8. Haz clic en la función pastel y espera a que el pastel salga del molde.