¿Cómo hacer galletas y vasitos de leche?

Azúcar moreno 60g

Harina de repostería 170g

Azúcar 40g

Granos de chocolate (resistente a altas temperaturas 10g

85g mantequilla

10g maicena

1 yema de huevo

5g cacao en polvo

Paso 1

Primera puesta el azúcar moreno (si quedan grumos tritúrelos previamente), el azúcar blanca y la mantequilla blanda (cortada en trozos pequeños), mezcle bien.

Paso 2

Luego agregue el. Separe las yemas de huevo en el recipiente y continúe revolviendo uniformemente.

Paso 3

Tamizar la harina pesada, la maicena y el cacao en polvo.

Paso 4

Añade los granos de chocolate a alta temperatura, revuelve uniformemente y amasa hasta formar una masa.

Paso 5

Pesa 25 g de masa y colócala en el fondo del vaso de papel. Como capa inferior. Presione

Paso 6

Luego tome 55 g-58 g de masa y presiónela a lo largo de la pared del vaso de papel, como se muestra en la imagen. de cada vaso de papel debe estar entre 80 y 85 g. La pared del vaso es demasiado delgada para contener la leche, así que creo que 80 gramos es lo correcto. Presta atención al lugar donde están los granos de chocolate y aplánalos. >

Póngalos. Hornee en el horno a 180 grados durante 20 minutos. Déjelos enfriar. Estos son vasos de papel porque se rompen fácilmente después de hornearlos. Necesito tomar muchas fotos. en realidad es 4-5 /p>

Paso 8

Luego derrita el chocolate, vierta 1-2 cucharadas de chocolate en la taza, gire lentamente la taza para que las cuatro paredes de la taza queden. remojado en chocolate, y finalmente déjalo reposar un rato. Tiempo para que solidifique. Si tienes prisa, mételo en el frigorífico durante 10-15 minutos.

Paso 9

Terminado. Imagen del producto

Paso 10

Resultados finales

Consejos

Puedes hacer cuatro o cinco aquí