El grupo Tik Tok compra la tienda del restaurante Taiyuan Western

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Hay otoños frescos en la vida.

Cuando el otoño es fresco, es fragante. El tráfico se llama merienda: callos.

En este momento, quiero volver a explotar. Las razones tienen más sentido que esto.

"Trece clases de callos, cuatro clases de ganado vacuno y nueve clases de ovejas. Las vacas y las ovejas son herbívoros únicos, y sus estómagos son notoriamente limpios. No hay ningún ácido en los tres primeros estómagos. Otros ¿De dónde viene el colesterol común? "Este es Feng, un descendiente de Baodu Feng.

En la selección natural, la supervivencia del más fuerte puede destacar y convertirse en la primera opción para "comerse el otoño y morderse la barriga". ¿Qué tan duro trabajan los terneros y los corderos?

Si se creó, ¿por qué no se pudo crear?

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De hecho, lo de reventar la barriga era completamente pobre en la industria alimentaria en los primeros años: no puedes permitirte los grandes trozos de buena carne de Zhou Zheng, así que toma Este tipo de cosas que nadie quiere. Los productos son un poco complicados, por lo que son de alta calidad y bajo precio. Esto es lo mismo que las rebanadas de pulmón de la pareja en la cocina de Sichuan al principio, y es incluso más económico que este último: siempre que la olla esté llena de fuego y agua, simplemente sumérjala en la olla.

Inventó una salsa para mojar tripas patentada

La hinchazón abdominal es común en Beijing, Tianjin, Hebei, Shandong y otras provincias circundantes, pero también es indispensable en ciudades grandes y medianas. las líneas ferroviarias en las tres provincias del noreste. La distribución y los puntos calientes de la cocina de Shandong están muy superpuestos y la mayoría de ellos son patentes de restaurantes. Resulta que los lugares mencionados anteriormente son casi el resultado de la propagación de ramas y hojas en Shandong. Tomemos como ejemplo algunas marcas consagradas. Como máximo cuatro o cinco generaciones, las raíces deben estar a un lado del Gran Canal Beijing-Hangzhou o de la Línea Jinpu.

Lo interesante es que todos son trabajadores y sus elecciones también son diferentes. No sólo el camino a Pekín y la defensa de Guandong, sino también la opción de cocinar en olla:

Los callos fritos en otras provincias son básicamente un plato de restaurante de los 80 lleva el nombre de fritos en agua. los callos, que pueden ser de ternera por defecto, las persianas venecianas al llegar a Tianjin se vuelven aún más refinados. Algunas personas lo dividirán en persianas venecianas y Sandan, y otras también tendrán callos, que son simplemente un condimento espeso para estofado de cordero y cilantro vertido encima para que los comensales lo mezclen.

Es que no sólo proviene de restaurantes, sino también de restaurantes, repartidos por toda la ciudad, además divide los callos en 93 tipos de vacuno y 4 tipos de ovino según partes, y los refina completamente en; un arte. Esto es exactamente lo mismo que la cocina de Shandong, que es famosa localmente por su cocina audaz y se ha convertido en sinónimo de cocina de alta gama e incluso cocina dirigida por el gobierno.

Sumado a las propiedades naturales para la salud y el bienestar, no es de extrañar que muchos fanáticos estén entusiasmados, como Na Tong, famoso como jugador, y celebridades como Mei Lanfang y Ma. Incluso Li, uno de los directores de música clásica china, tuvo un punto de partida muy alto en su vida artística cuando era niño: trabajaba como intérprete de cuerdas en un callejón y "primero escuchaba a los de tercer grado y luego comía". "

Trabaja como vendedor ambulante por la mañana y acude a los tribunales por la noche. Se dice que el primer guiso hecho a medida de alta gama registrado en "Historia de las letras" es un banquete familiar desgarrador personalizado para la mansión de Neville, y las palabras del administrador principal de esa mansión "no tengas miedo de gastar dinero". " contribuyó directamente a la creación de "Lu Ren". La invención de las "almejas frescas": el vientre de una oveja mide dos centavos, menos que una copa de vino. Se necesitan ocho ovejas para hacer un plato en otoño y invierno y diez en los días calurosos.

Además de guisados, también se pueden comer callos. Mei Lanfang tuvo la suerte de aparecer, pero su esposa ya había hecho las maletas en el mercado de Dong'an y había estado esperando durante mucho tiempo, incluso Ma, que vive en Xicheng, celebró un banquete familiar y le pidió al camarero que se lo expresara; Wangfujing. Ma, conocido por ser exigente con el drama y la carrera, ¿no tiene miedo de lastimarse la garganta cuando se resfría, y mucho menos de caer frente a los invitados? No tengas miedo: "Aunque tengas el estómago frío, seguirá estando tierno".

三

Al igual que en una ópera, aquellos que fueron famosos en el pasado Definitivamente sufriré más tarde. Es fácil decirlo, han estado trabajando duro fuera del escenario durante diez años, pero desde el pasado hasta el presente, pocas personas están realmente dispuestas a hacer esto: primero, use cordero, segundo, use solo panza fresca; no lo congeles. "Entonces, mirando varias instrucciones 'profesionales', dicen 'tres, cinco, siete segundos' en diferentes partes, y como máximo 'siete arriba y ocho abajo', de lo contrario será viejo. Sólo puedo decir: ¿Eres un ¿Un truco o un producto congelado? "

"El 'hongo' es el más difícil, así que pon uno de ellos en la olla, ábrelo por completo, ábrelo, ábrelo de nuevo, mételo en la calabaza y finalmente cómelo y sácalo de la olla juntos. Ha pasado más de un minuto, uno de los cuales ya está maduro.

"

Feng señaló como ejemplo a las "cuatro ovejas de productos duros" que tenía delante. "Cada oveja es diferente y los requisitos rígidos son imposibles. Sólo puedes juzgar con tus manos y ojos. "Si solo hay un criterio para juzgar: se estima que la temperatura es aproximadamente la misma y el estómago estallará con el más mínimo toque de la cuchara. Si rebota suave pero con fuerza, entonces es correcto.

Cuatro tipos de ovejas duras

En cuanto a lo más importante: nunca use agua caliente al limpiar, no use álcali y no use guantes ni herramientas, lávelo con agua fría y. pélalo con las manos.

Feng He. Cuando el hermano menor Feng era pequeño, sus juguetes más jugados eran un par de tripas de oveja que le regalaban los adultos. pequeñas cosas y vieron el gran mundo.

“También solo comen hierba. El tamaño del vientre del ganado vacuno y ovino puede variar cien veces. Por no hablar del ganado vacuno y ovino, una misma tripa de oveja tiene nueve partes diferentes, desde la tierna panza hasta el hongo más duro;

También hay una placa ventral muy parecida al collar del vientre, con una pastilla borde en el exterior. El disco abdominal te permite rechinar los dientes hacia adelante y hacia atrás, y el collar abdominal es un bebé de doble cara que es suave tanto por dentro como por fuera..."

Hay dos tipos de ovejas blandas y duras. ovejas.

Hou, un maestro de la geografía histórica china. El Sr. Renzhi alguna vez pensó que Shichahai era un lugar más "sexy". En la terraza alta de Wang Mi, la gente vigilaba a los nadadores errantes, tal vez después de nadar. , tenían que estar sin camisa o estar erguidos como los demás. Entrando a la temporada de barbacoas con una gran barriga. La diferencia es que estás en una habitación privada.

Casualmente, este erudito extranjero amable y de buen corazón-. El funcionario también está lleno de amor desgarrador: juntos, libres para crecer, cada uno en su propio lugar, naturalmente ordenados

四

Bai Ye y Sandan no son sinónimo de tripas. pero ahora se han vuelto de sentido común. De hecho, los callos inducidos por agua no son sinónimo de callos, solo pueden considerarse como una versión más fuerte de los callos.

Tangbao puede entenderse como una versión limpia de. sopa de haggis, es pura tripa de oveja a la que se le quita la cabeza, el corazón y los intestinos, y se eliminan las impurezas como una sopa clara al estilo occidental.

La sopa de tripa se fríe en aceite, como su nombre indica. Se trata de utilizar aceite hirviendo en lugar de agua hirviendo, y tocar rápida y repetidamente todas las partes del estómago del animal. Cuando se fríe, se mezclan los condimentos, y es mejor utilizar alimentos no duros como callos y en polvo. huevos, pero ahora no se limita a los estómagos de res y oveja. Está casi extinto en la mayoría de las tiendas especializadas y es más común en la cocina local de Shandong.

Callos fritos en aceite