¿Quiere extraer el aceite del intestino grueso fresco?

Retire el aceite del intestino grueso fresco. El método para hacer intestino grueso fresco es el siguiente:

Materiales de preparación: tripas de cerdo, chucrut, harina, anís estrellado, pimienta, ají seco, ajo, jengibre picado. cebolla de verdeo, aceite de maíz, sal, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar.

1. Después de lavar el intestino grueso, retirar el exceso de grasa y cortarlo en trozos pequeños.

En segundo lugar, ponga 30 gramos de harina en el intestino grueso y manténgalo así durante unos minutos para eliminar la suciedad.

En tercer lugar, enjuaga el intestino grueso repetidamente y retíralo con agua limpia.

En cuarto lugar, hierve una olla con agua y añade el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan.

5. Después de hervir el agua, verterla en el intestino grueso.

6. Apagar el fuego una vez cocido el intestino grueso.

7. Lavar nuevamente el intestino grueso, retirarlo y escurrir el agua.

8. Después de lavar el chucrut, dividir cada trozo en trozos pequeños.

9. Picar todo el chucrut.

10. Ajo, chile seco, cebolla de verdeo picada y jengibre rallado.

11. Poner el chucrut en la olla y sofreír a fuego medio hasta que se seque el agua.

12. Freír el chucrut hasta que no quede humedad evidente.

13. Calentar a fuego medio, poner 15g de aceite en la olla, añadir el ajo picado y el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante.

14. Añade los chiles secos y continúa salteando.

15. Poner a fuego alto, añadir el intestino grueso y sofreír.

16. Freír el intestino grueso hasta que queden ligeras arrugas en la superficie, luego pasar a fuego medio.

17. Añade el chucrut y continúa salteando.

18. Añade sal, salsa de soja y salsa de ostras y sofríe uniformemente.

19. Añade azúcar al gusto.

Veinte. Espolvorea con cebolla verde picada para darle más sabor.