¿Cuál es la receta y la receta de la salsa de fideos de arroz frito de Xinjiang?

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 100 g de pasta de judías, 10 g de salsa de fideos dulces, 5 g de pimiento rojo seco, 10 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 5 g de pimienta, 5 g de pimienta en polvo, 2 g de esencia de pollo, 2 g de vino para cocinar.

Cómo hacer fideos de arroz fritos de Xinjiang

1. Prepara los materiales. Como se muestra en la siguiente imagen:

2. Lave los fideos de arroz con agua hirviendo hasta que estén suaves y sin núcleo duro.

3. Ponlo en agua fría.

4. Cortar la carne en trozos pequeños.

5. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos picados. Remojar el ají seco en agua fría y cortar el apio en gajos.

6. Calentar 70% de aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo seco y sofreír hasta que estén fragantes.

7. Pon Douban.

8. Sofreír el aceite rojo en la salsa de fideos dulces, añadir un poco de agua y sofreír uniformemente, añadir las rodajas de ternera y el vino de cocción y sofreír.

9. Añade el apio y sofríe uniformemente.

10. Pon los fideos de arroz remojados en la olla y revuelve uniformemente.

11. Agrega la pimienta en polvo y la esencia de pollo.

12. Sofreír uniformemente durante unos minutos.

13, producto terminado.