Un método de cocción para pollo desmenuzado y salado

El pollo al horno con sal es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Guangdong y uno de los platos característicos del pueblo local Hakka en Guangdong. Pertenece a la cocina cantonesa, la cocina Hakka. Ahora se ha convertido en un plato clásico famoso en el país y en el extranjero, especialmente en las zonas de ultramar donde se concentran los chinos de ultramar de Guangdong.

Cómo desmenuzar pollo salado a mano

Paso a paso

1

Preparar materiales

Paso a paso Paso

2

Lavar y cortar las patas y las nalgas del pollo.

Paso a Paso

Tres

Escurrir el agua, ponerla en la olla y añadir el pollo en polvo salado.

Progreso paso a paso

Cuatro

Después de agregar el pollo en polvo al horno con sal, dale al pollo un masaje en todo el cuerpo para que el condimento quede más delicioso.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Mete la parrilla amasada en una bolsa de plástico y métela en el frigorífico para que macere durante más de cinco horas. .

Paso a paso

Seis

Sacamos el pollo a la sal para que se seque.

Paso a paso, paso a paso

Siete

Corta la cebolla en trozos grandes, córtala por la mitad y corta el jengibre en rodajas.

Paso a paso, paso a paso

Ocho

Agrega a la arrocera la cantidad adecuada de aceite de maní (no demasiado, el pollo producirá aceite) y agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre.

Paso a Paso

Nueve

Coloca el pollo marinado, con la piel hacia abajo, en la arrocera y cocina a presión.

Paso a Paso

10

Salte a Mantener Caliente, déle la vuelta y presione Cocinar nuevamente.

Paso a Paso

11

¡Vuelve a mantener caliente y abre la tapa! Puedes poner unas verduras en el aceite del pollo, y luego cocinarlo sobre la marcha, y será otro plato.

Paso a paso

12

Déjalo enfriar un poco, ábrelo con las manos y cómelo.

Consejos de cocina para pollo desmenuzado y salado

Consejos

Consejos: Marina primero el pollo cocido para que sepa mejor.