¿Por qué no dejar que se venda el pastel?

En Chongqing, un lugar donde el arroz es el alimento básico, casi no hay un gran mercado para los pasteles. Después de todo, todavía quedan fideos, wontons y bollos al vapor en el mundo de la pasta. Si comes este tipo de cosas en el desayuno, te aburrirás toda la mañana. Ésta es la primera razón por la que los pasteles Tujia desaparecieron a gran escala. No puede ser una dieta diaria y no tiene los atributos de un consumo de alta frecuencia.

Incluso si no tiene atributos de consumo de alta frecuencia, el pastel de escoria de Tujia todavía tiene un cierto espacio en el mercado y puede usarse como consejo para saciar el hambre o como novedad. Así son las tortitas con sabor a salsa Tujia. Al fin y al cabo, muchos puestos venden todo tipo de tartas y comida. La densidad de la torta de suelo era demasiado alta en ese momento. Una vez vi tres tiendas abiertas en una calle de más de 100 metros de largo. El resultado final fue que nadie tenía trabajo. Ésta es la segunda razón. La densidad de apertura de tiendas es demasiado alta y el flujo de clientes no es suficiente para soportar un mercado tan grande.

De hecho, la torta de escoria de Tujia no ha desaparecido del todo, pero no es común. Su final demuestra perfectamente un cierto fenómeno en el sector de la restauración, es decir, "la apertura de tiendas a ciegas provocará explosiones, las grandes olas provocarán quiebras y, finalmente, un retorno racional a una densidad de apertura de tiendas acorde con el espacio del mercado", como por ejemplo Li Chuanchuan, Fábrica de tubos de acero n.° 5 y Dirty Bao.

Características de las galletas de sésamo

La forma de las galletas de escoria es diferente a las galletas prototipo comunes, en su mayoría cuadradas y planas. El pastel de escoria está exquisitamente elaborado, es fácil de transportar y es muy apreciado por las masas. La razón por la que a la gente le gusta comer pastel de escoria no es solo por su aroma irresistible, sino también porque tiene un sabor crujiente y delicioso, suave por fuera y fuerte por dentro, lleno de dureza y aceitoso pero no grasoso.

También se puede decir que los ingredientes utilizados en los pasteles shaobao son únicos. Hay huevos frescos, chucrut en escabeche y se pueden agregar varios ingredientes según las preferencias personales. Hay muchas variedades y muchos sabores. Es un bocadillo tradicional chino con una larga historia y muy querido por la gente.