¿Cómo cocinar berenjenas al freír?

Materiales: Una berenjena y un huevo.

Ingredientes: aceite, sal, harina, esencia de pollo, pasta de tomate, aceite, ajos en láminas, pimienta, mijo.

Método de funcionamiento

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Primero prepara una berenjena y lávala.

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A continuación retiramos la piel de la berenjena, como se muestra en la imagen.

03

A continuación cortamos la berenjena en trozos pequeños como se muestra en la imagen.

04

Rompe los huevos, añade una cantidad adecuada de harina y revuelve uniformemente.

05

Luego, coloque la berenjena cortada en el líquido del huevo y revuelva uniformemente.

06

Lavar los ajos en láminas y el mijo pimiento y cortarlos en trozos pequeños. Lavar los granos de pimienta.

07

Poner aceite en la olla, verter las berenjenas en la olla y sofreír hasta que se doren por ambos lados.

08

Una vez frita la berenjena, retiramos la berenjena para controlar el aceite.

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Deje solo una pequeña cantidad de aceite en la olla, luego agregue rodajas de ajo, mijo y pimienta de Sichuan, y el fuego se salteará hasta que esté fragante.

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Echar la berenjena engrasada en la olla y sofreír, espolvorear con un poco de sal.

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Añadir la cantidad adecuada de aceite y pasta de tomate, y finalmente espolvorear con un poco de esencia de pollo y servir.

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La berenjena frita crujiente está lista y muy rica. Puedo comerme un plato así como merienda, ¡jaja!