Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - Cómo abrir el mercado japonés para el té Pu'er: empezando por el entorno de marketingAutor: Zhao Yanfeng Wang Hongbo En este mercado extranjero emergente, la falta de marcas chinas de té Pu'er; es muy destacado. En el mercado japonés, la mayoría de los consumidores sólo conocen el efecto del té Pu'er en la reducción de grasa y peso, y no saben qué marcas de té Pu'er están disponibles en el país. Debido a la grave falta de marcas de té Pu'er y a la falta de conocimiento del marketing de marca por parte de los comerciantes, la mayoría de las ventas de té dependen de las tiendas especializadas en té. Al mismo tiempo, debido a la pequeña escala de la producción empresarial, el grado de estandarización del té Pu'er de mi país está muy por detrás del de conocidas empresas extranjeras de té, lo que resulta en una falta de competitividad en el mercado japonés. Depender únicamente de los modelos de marketing tradicionales hará que sea difícil afianzarse en el mercado cuando se produzca una crisis. Sólo a través del marketing de marca el té Pu'er podrá lograr un desarrollo a largo plazo en el mercado japonés. Antes del marketing de marca, primero se debe comprender el entorno de marketing del mercado objetivo. Análisis del entorno general del mercado japonés del té. La producción está relativamente concentrada en Japón, y la producción de té se concentra principalmente en las prefecturas de Shizuoka, Kagoshima y Mie. La superficie de sus jardines de té representa el 64,4% de la superficie total del país y su producción total representa el 74,6% de la producción del país. La mayoría de las instituciones nacionales de investigación del té, las empresas de fabricación de maquinaria y equipos para el té, la famosa cultura del té y las instalaciones de turismo del té se encuentran aquí, lo que forma características regionales, atmósfera cultural y ventajas industriales muy obvias. 2. Mercado comercial El mercado mayorista de té de Shizuoka es el principal lugar de comercio del té japonés. El mercado mayorista de té ofrece almacenes especiales para los productores de té y las empresas procesadoras de té, y los vendedores en el mercado mayorista son corredores profesionales. Por lo tanto, los productores de té y las empresas procesadoras de té sólo pueden entregar té al mercado comercial al precio de transacción acordado. Además de las transacciones de mercado, el té crudo japonés también se puede vender a fábricas procesadoras y mayoristas a través de cooperativas y corredores agrícolas, o directamente a empresas procesadoras y mayoristas. Los mayoristas primero procesan finamente las hojas de té, luego subenvasan el té refinado y finalmente lo venden al por mayor a tiendas especializadas en té, tiendas abiertas las 24 horas o mercados mayoristas de té, o sus propias tiendas de té. En Japón, algunas empresas venden té mediante pedidos en línea o por correo. 3. Diversificación de productos Hoy en día, todas las áreas de la vida japonesa están comenzando a llenarse con diversos productos de té profundamente procesados, además de los productos de té tradicionales, como el té tostado, el té fan, el té tostado, el té de arroz integral, el té yulu y el matcha. Por ejemplo, el volumen de ventas actual ha superado el del agua mineral, así como el de las bebidas de té elaboradas con hojas de té, como el té verde, el té negro y el té oolong. Al mismo tiempo, la tienda cuenta con una variedad de productos alimenticios elaborados con hojas de té, una variedad de detergentes, cosméticos, ropa teñida con té y cientos de productos desodorantes y antibacterianos elaborados con catequinas de extracto de té. Además, la cultura del té y el turismo del té, que integran la ceremonia del té, la historia del té y la tecnología del té, no solo aumentan los ingresos del turismo y mejoran el gusto cultural y la calidad de vida de las personas, sino que también desempeñan un papel importante en la promoción del té y el consumo de té. 4. Alta tecnología de siembra. En primer lugar, la proporción de clones de árboles de té llega al 92,1%, y medidas como devolver la paja al campo, cubrir las hileras e instalar instalaciones anticongelantes también se implementan ampliamente en sus jardines de té. Todos los jardines de té son uniformes, con hojas verdes, hojas gruesas y un alto rendimiento por unidad de superficie. El rendimiento promedio nacional llega a 1.440 kg/hm, que es más del doble del rendimiento promedio nacional de los jardines de té extraídos. En segundo lugar, la producción está altamente estandarizada y todo el proceso está mecanizado. El cultivo, la fertilización, la protección de las plantas, la recolección, el transporte, el procesamiento y el embalaje están básicamente mecanizados, lo que reduce considerablemente los costos de producción. Especialmente gracias a la industrialización del proceso de procesamiento, las materias primas no llegan al suelo, por lo que la higiene del producto está bien garantizada. 5. Tratar el problema de los residuos de plaguicidas con actitud científica. En primer lugar, la calidad del té en el mercado japonés es satisfactoria y segura, porque tanto las empresas productoras como los agricultores pueden cumplir conscientemente los requisitos de la Ley de Higiene de los Alimentos y actuar de conformidad con la ley. En segundo lugar, siempre que los usuarios sigan estrictamente las instrucciones de los pesticidas, todos los pesticidas producidos y vendidos por empresas nacionales de pesticidas han pasado las pruebas de riesgos de seguridad. En tercer lugar, Japón no persigue ciegamente el desarrollo del té orgánico debido a las necesidades especiales de algunos mercados internacionales. Creen que si quieren exportar a su región, deberían basarlo en los requisitos locales. Por lo tanto, el Japón cree de manera realista que, siempre que cumpla la Ley de Higiene de los Alimentos, lo mismo se aplica al té importado. Al mismo tiempo, se promueven vigorosamente los beneficios para la salud de beber té, especialmente el té verde producido en China, para mantener un crecimiento constante en el consumo de té. 6. Composición de los productos del té en el mercado japonés Japón es un importante consumidor de té. Debido al rápido desarrollo de la industrialización y la continua reducción de la tierra cultivada, la producción de té de Japón está lejos de satisfacer la demanda interna convencional. Hoy en día, el "flujo y reflujo" de la oferta y la demanda se ha convertido en un patrón básico, y su tendencia es cada vez más obvia. Como resultado, Japón se convirtió en el principal importador de té del mundo.

Cómo abrir el mercado japonés para el té Pu'er: empezando por el entorno de marketingAutor: Zhao Yanfeng Wang Hongbo En este mercado extranjero emergente, la falta de marcas chinas de té Pu'er; es muy destacado. En el mercado japonés, la mayoría de los consumidores sólo conocen el efecto del té Pu'er en la reducción de grasa y peso, y no saben qué marcas de té Pu'er están disponibles en el país. Debido a la grave falta de marcas de té Pu'er y a la falta de conocimiento del marketing de marca por parte de los comerciantes, la mayoría de las ventas de té dependen de las tiendas especializadas en té. Al mismo tiempo, debido a la pequeña escala de la producción empresarial, el grado de estandarización del té Pu'er de mi país está muy por detrás del de conocidas empresas extranjeras de té, lo que resulta en una falta de competitividad en el mercado japonés. Depender únicamente de los modelos de marketing tradicionales hará que sea difícil afianzarse en el mercado cuando se produzca una crisis. Sólo a través del marketing de marca el té Pu'er podrá lograr un desarrollo a largo plazo en el mercado japonés. Antes del marketing de marca, primero se debe comprender el entorno de marketing del mercado objetivo. Análisis del entorno general del mercado japonés del té. La producción está relativamente concentrada en Japón, y la producción de té se concentra principalmente en las prefecturas de Shizuoka, Kagoshima y Mie. La superficie de sus jardines de té representa el 64,4% de la superficie total del país y su producción total representa el 74,6% de la producción del país. La mayoría de las instituciones nacionales de investigación del té, las empresas de fabricación de maquinaria y equipos para el té, la famosa cultura del té y las instalaciones de turismo del té se encuentran aquí, lo que forma características regionales, atmósfera cultural y ventajas industriales muy obvias. 2. Mercado comercial El mercado mayorista de té de Shizuoka es el principal lugar de comercio del té japonés. El mercado mayorista de té ofrece almacenes especiales para los productores de té y las empresas procesadoras de té, y los vendedores en el mercado mayorista son corredores profesionales. Por lo tanto, los productores de té y las empresas procesadoras de té sólo pueden entregar té al mercado comercial al precio de transacción acordado. Además de las transacciones de mercado, el té crudo japonés también se puede vender a fábricas procesadoras y mayoristas a través de cooperativas y corredores agrícolas, o directamente a empresas procesadoras y mayoristas. Los mayoristas primero procesan finamente las hojas de té, luego subenvasan el té refinado y finalmente lo venden al por mayor a tiendas especializadas en té, tiendas abiertas las 24 horas o mercados mayoristas de té, o sus propias tiendas de té. En Japón, algunas empresas venden té mediante pedidos en línea o por correo. 3. Diversificación de productos Hoy en día, todas las áreas de la vida japonesa están comenzando a llenarse con diversos productos de té profundamente procesados, además de los productos de té tradicionales, como el té tostado, el té fan, el té tostado, el té de arroz integral, el té yulu y el matcha. Por ejemplo, el volumen de ventas actual ha superado el del agua mineral, así como el de las bebidas de té elaboradas con hojas de té, como el té verde, el té negro y el té oolong. Al mismo tiempo, la tienda cuenta con una variedad de productos alimenticios elaborados con hojas de té, una variedad de detergentes, cosméticos, ropa teñida con té y cientos de productos desodorantes y antibacterianos elaborados con catequinas de extracto de té. Además, la cultura del té y el turismo del té, que integran la ceremonia del té, la historia del té y la tecnología del té, no solo aumentan los ingresos del turismo y mejoran el gusto cultural y la calidad de vida de las personas, sino que también desempeñan un papel importante en la promoción del té y el consumo de té. 4. Alta tecnología de siembra. En primer lugar, la proporción de clones de árboles de té llega al 92,1%, y medidas como devolver la paja al campo, cubrir las hileras e instalar instalaciones anticongelantes también se implementan ampliamente en sus jardines de té. Todos los jardines de té son uniformes, con hojas verdes, hojas gruesas y un alto rendimiento por unidad de superficie. El rendimiento promedio nacional llega a 1.440 kg/hm, que es más del doble del rendimiento promedio nacional de los jardines de té extraídos. En segundo lugar, la producción está altamente estandarizada y todo el proceso está mecanizado. El cultivo, la fertilización, la protección de las plantas, la recolección, el transporte, el procesamiento y el embalaje están básicamente mecanizados, lo que reduce considerablemente los costos de producción. Especialmente gracias a la industrialización del proceso de procesamiento, las materias primas no llegan al suelo, por lo que la higiene del producto está bien garantizada. 5. Tratar el problema de los residuos de plaguicidas con actitud científica. En primer lugar, la calidad del té en el mercado japonés es satisfactoria y segura, porque tanto las empresas productoras como los agricultores pueden cumplir conscientemente los requisitos de la Ley de Higiene de los Alimentos y actuar de conformidad con la ley. En segundo lugar, siempre que los usuarios sigan estrictamente las instrucciones de los pesticidas, todos los pesticidas producidos y vendidos por empresas nacionales de pesticidas han pasado las pruebas de riesgos de seguridad. En tercer lugar, Japón no persigue ciegamente el desarrollo del té orgánico debido a las necesidades especiales de algunos mercados internacionales. Creen que si quieren exportar a su región, deberían basarlo en los requisitos locales. Por lo tanto, el Japón cree de manera realista que, siempre que cumpla la Ley de Higiene de los Alimentos, lo mismo se aplica al té importado. Al mismo tiempo, se promueven vigorosamente los beneficios para la salud de beber té, especialmente el té verde producido en China, para mantener un crecimiento constante en el consumo de té. 6. Composición de los productos del té en el mercado japonés Japón es un importante consumidor de té. Debido al rápido desarrollo de la industrialización y la continua reducción de la tierra cultivada, la producción de té de Japón está lejos de satisfacer la demanda interna convencional. Hoy en día, el "flujo y reflujo" de la oferta y la demanda se ha convertido en un patrón básico, y su tendencia es cada vez más obvia. Como resultado, Japón se convirtió en el principal importador de té del mundo.

Actualmente, China exporta té verde, té oolong, té negro y té Pu'er a Japón, pero los principales productos son el té verde y el té oolong. El precio siempre ha sido muy bajo, un 80% más bajo que el té nacional de Japón, y el costo. es 1/3 del de Japón. Según las estadísticas, el volumen medio de exportación entre 1995 y 2004 fue de 32.000 toneladas y la cuota de mercado media superó el 50% (valor de exportación). Los datos anteriores muestran que el té chino ocupa una posición muy importante en el mercado japonés. Aunque la proporción de té negro y té Pu'er en China es relativamente pequeña, las ventajas del té verde y del té oolong son obvias. En la actualidad, el té chino se puede ver en todas partes de Japón, ya sea en ciudades o pueblos, y también se pueden escuchar anuncios sobre el té chino. En las principales ciudades como Tokio, Kioto y Osaka, también se pueden ver algunas famosas tiendas de té chinas, vitrinas de té y casas de té con decoraciones únicas. De vez en cuando, puedes ver conferencias, representaciones de la ceremonia del té y exhibiciones de la cultura del té sobre el té chino en la televisión japonesa. El té chino ha sido muy bien recibido por los japoneses en Japón, creando ciertas condiciones favorables para una mayor expansión del mercado. Sin embargo, vale la pena mencionar que las marcas de té chinas, especialmente el té hecho a mano de alta gama, aún no han formado un mercado de consumo real en Japón, y la situación actual de desarrollo no es optimista. 7. Marcas extranjeras en el mercado japonés del té Actualmente hay un gran número de marcas extranjeras de té a la venta en el mercado japonés, la mayoría de las cuales son marcas de té británicas y francesas. Por lo general, los consumidores juzgan las características del té a través del lugar de origen y la marca en el empaque del producto, y finalmente deciden qué tipo de té comprar. En la década de 1960, aparecieron en el mercado japonés dos marcas famosas de té: el británico Lipton y el japonés Nitto Black Tea. Desde entonces, con el desarrollo de la liberalización del comercio social y la mejora del nivel de vida de la gente, el mercado japonés ha sido gradualmente absorbido por marcas británicas de renombre mundial. Sus consumidores y mercado objetivo se ubican principalmente en personas de altos ingresos que prefieren una vida de lujo. y el mercado de regalos. BrookBond y Twinings son las primeras marcas en llegar, seguidas por el té negro Ridgeway's, Jackson y Melrose. En la década de 1970, las ventas de té de regalo alcanzaron su punto máximo y casi todas las tiendas se llenaron de tés de marca, incluidos Fauchon y Hediardl de Francia, así como Fortnum & Mason y Royal Copenhagen de Dinamarca. Durante este período, el mercado del té de Japón se desarrolló muy rápidamente y llegó al punto en que se pueden comprar marcas famosas de todo el mundo casi en cualquier momento. La francesa Mariage Freres y las británicas Wedgwood y Royal Doulton también comenzaron a aterrizar en Japón a mediados y finales de la década de 1990 y comenzaron a intentar abrir salones de té en Japón para respaldar sus ventas y promover sus productos. Los restaurantes familiares y las tiendas de conveniencia están ampliamente abiertos en el mercado japonés actual. Al mismo tiempo, beber bebidas de té líquidas enlatadas se ha vuelto más común y más informal que nunca, ya que las máquinas expendedoras están por todas partes. El té verde, el café y la Coca-Cola forman parte desde hace mucho tiempo del estilo de vida japonés. Por el contrario, la gente rara vez tiene la oportunidad de entrar en contacto con el té Pu'er, y mucho menos probarlo. Por lo tanto, en comparación con el té verde y el café, el consumo per cápita de té Pu'er no es alto y la penetración en el mercado no es fuerte. En comparación con el café instantáneo, preparar té Pu'er es más problemático. Al mismo tiempo, debido a que aquellas bebidas que se han consumido durante mucho tiempo se han acostumbrado al público, se han convertido en una necesidad en la vida japonesa por su comodidad y rapidez.