¿Cómo conservar el matsutake fresco?
En el caso del matsutake fresco, su tiempo de conservación es generalmente corto, rondando los 2 días a temperatura ambiente. Podemos almacenarlo en una cámara frigorífica o en un lugar fresco por un corto tiempo, o por mucho tiempo congelándolo, secándolo o haciendo matsutake salado.
Echemos un vistazo a los métodos de almacenamiento a corto plazo:
El primer método consiste en envolver el matsutake fresco con hojas de col, taparlo y luego colocarlo en un lugar fresco y húmedo. lugar. Este método puede prolongar la vida útil del matsutake unos 4 días. El segundo método consiste en poner el matsutake en el congelador, lo que permitirá conservarlo durante aproximadamente una semana.
Si hay demasiados hongos matsutake que han excedido el período máximo anterior pero aún necesitan almacenarse, echemos un vistazo a los métodos de almacenamiento a largo plazo:
El primer método es poner los champiñones matsutake frescos en el refrigerador. Este método tiene una vida útil de almacenamiento de varios meses. Cuando quieras comerlo, puedes descongelarlo primero con agua hirviendo. Después de descongelarlos con agua hirviendo, los hongos matsutake no adelgazarán. El segundo método consiste en secar rodajas frescas de matsutake, que pueden conservarse durante muchos años. El tercer tipo también se puede conservar como matsutake salado. El método específico es el siguiente: primero poner todo el matsutake fresco en agua hirviendo y cocinar durante unos 5 minutos, luego sacarlo y escurrir el agua, luego buscar un recipiente para ponerlo y luego espolvorear con sal. La sal puede volver a filtrar el agua del matsutake, y la cantidad de sal depende del sabor salado de la solución precipitada. Cuando quieras comer matsutake, sácalo del agua salada y enjuágalo con agua unas cuantas veces, y luego podrás usarlo para preparar platos deliciosos.