Especialidades de Wuxi
1. Wuxi Xiaolongbao
Los lugareños lo llaman Xiaolongbao, que es un plato tradicional local. Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, apareció este tipo de Xiaoshenghui Lulongbao, con 65.438.000 bollos al vapor en una canasta. Ahora se venden en todo el país, cada uno con sus características. Wuxi Xiao Long Bao tiene un sabor más fresco y dulce que otros lugares porque es un sabor local en Wuxi.
2. Gambas salteadas
Las gambas salteadas son un plato tradicional famoso en la provincia de Jiangsu. Pertenece a la cocina Subang y se fríe con gambas como ingrediente principal. Los ingredientes son diversos, el condimento es ligero y lo principal es resaltar la delicia de los camarones.
3. Una olla de Taihu fresco
El taihu es un plato local tradicional que se guisa en pequeños cangrejos, carpas, almejas, mejillones, tofu de pescado, setas de ostra y otros ingredientes. una olla. Es una mezcolanza típica de mariscos, con varios sabores frescos mezclados en la sopa.
4. Costillas de Wuxi
Las Costillas de Wuxi, también conocidas como “Huesos de Carne de Wuxi”, son un manjar especial de Wuxi. También es un plato famoso en Jiangsu y es apto para todas las edades. Está elaborado con chuletas de cerdo frescas y carne tierna. El color es rojo brillante y el sabor es crujiente y amargo. Es muy popular entre los comensales de Jiangnan y, a menudo, se puede servir como plato frío en banquetes.
5. Pastel de magnolia
El pastel de magnolia está hecho de arroz glutinoso y relleno con varios rellenos. La carne fresca, la pasta de frijoles y las rosas son sabores comunes. La piel del panqueque de magnolia frito es dorada y crujiente, y tiene un sabor crujiente por fuera y fragante por dentro.
6. Anguila crujiente de Liangxi
La anguila crujiente de Liangxi, también conocida como anguila crujiente de Wuxi, es un plato local tradicional de la cocina de anguila de Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu. Liangxi Crispy Eel se elabora con trozos de anguila fritos dos veces. Su apariencia es bronceada y brillante, y su sabor es dulce y crujiente. No se ablanda aunque se almacene durante varios días.
7. Taihu Three Whites
Taihu Three Whites se refiere a las tres especialidades de mariscos del lago Taihu en China: pescado blanco, morrallas y camarones blancos. Se encuentran en Suzhou, distrito de Wujin. , Ciudad de Changzhou, provincia de Jiangsu El ingrediente característico de la "Cocina en barco Taihu", una famosa serie de platos locales en el bullicioso distrito de Wuzhong. Cocinar Taihu Sanbai requiere gran atención a la frescura de los ingredientes, y se utilizan más métodos de cocción al vapor y hervido para mantener el sabor original de los ingredientes.