En primavera, prefiero no comer carne, pero también comer seis platos caseros, que son ligeros y nutritivos, y la transición estacional es suave.
La lechuga contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede aumentar la peristalsis intestinal y favorecer la defecación. La lechuga contiene un alto contenido de hierro y se absorbe fácilmente. Puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, mejorar el metabolismo y la inmunidad.
Método recomendado: sofreír lechuga
1 Pelar una cabeza de lechuga, lavarla, cortarla en tiras y colocarla en un plato. Medio pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras anchas, buena combinación de colores. Corta unos cuantos ajos en trozos, ponlos en un recipiente pequeño y reserva. Vierta agua en la olla y hierva a fuego alto. Vierta la lechuga y el pimiento rojo en el agua de escaldado durante 10 segundos, enjuague y escurra.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo picado, saltear el ajo hasta que esté fragante, agregar la lechuga y el pimiento rojo, sofreír a fuego alto unas cuantas veces. Agrega sal, esencia de pollo y azúcar a la olla, sofríe un rato, agrega agua, almidón y enciende el fuego alto para reducir el jugo.
Espolvorear un poco de aceite abrillantador antes de cocinar para que los platos queden más brillantes. Remueve uniformemente, sácalo y ponlo en un plato.
Un plato casero ligero, con menos aceite y color vivo, que te abrirá el apetito.
Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, fortalecer el estómago y nutrir los riñones. Existe otro truco para freír puerros. Los puerros fritos son de color verde brillante y los huevos quedan tiernos y suaves.
Receta recomendada: Huevos fritos con puerros
1 Quitar las hojas viejas de los puerros, limpiarlos y cortarlos en gajos de 2 cm. Corta el pimiento rojo en tiras finas para darle color. Prepara una olla pequeña, rompe 4 huevos y agrega sal para mejorar el sabor. Agregue media cucharada de almidón de agua. Agregar almidón de agua puede hacer que los huevos queden más suaves y sea menos probable que se frían. Luego sofreír rápidamente con palillos. Corta unas cebolletas y ponlas en una olla.
2. Remueve los huevos. Calienta el aceite en una olla hasta que esté 70% caliente. Vierta los huevos, saltee unas cuantas veces y luego vierta para controlar el exceso de aceite. A continuación, sofreímos los puerros. Calentamos el aceite en una sartén, añadimos la cebolleta picada y sofreímos. Luego añadimos los puerros y sofreímos rápidamente hasta que los puerros se rompan en trozos.
3. Añade sal. No se debe añadir sal demasiado pronto. Asegúrate de agregar los puerros después de que estén partidos. Si se agrega demasiado pronto, los puerros liberarán humedad. Luego vierte los huevos, sofríe rápidamente y retira de la sartén.
Los huevos fritos de esta forma quedan tiernos y suaves, los puerros no quedarán aguados y el color es verde, lo que hace apetecible a la gente.
Método recomendado: Setas de cardo salteadas y ajetes.
1. Preparar dos setas de cardo, limpiarlas y cortarlas en tiras. Un puñado de brotes de ajetes, cortados en diagonal en gajos. Corta dos trozos de ajo y jengibre, toma un puñado de chiles secos, agrega una cucharada de pasta de frijoles y júntalos.
2. Calienta el aceite en una olla hasta que esté 50% caliente. Vierte los champiñones ostra y fríelos rápidamente hasta que estén cocidos durante 30 segundos para controlar el aceite. Deje el aceite base en la olla, vierta la cebolla recién preparada, el jengibre y otros ingredientes pequeños, sofría la pasta de frijoles y el aceite rojo, vierta los champiñones ostra fritos, revuelva rápidamente unas cuantas veces, agregue una cucharada de soja. salsa y revuelva la salsa de soja uniformemente.
3. Comience a sazonar, agregue 2 gramos de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta, 2 gramos de sal, agregue rápidamente los condimentos y derrita, agregue el pimiento rojo rallado y los brotes de ajo. No es necesario freír los brotes de ajo por mucho tiempo, basta con darles la vuelta unas cuantas veces. Cuando las tres capas estén cocidas, ya puedes sacarlos de la sartén y ponerlos en el plato.
Receta recomendada: Espinacas al ajillo
1 Primero preparamos un puñado de espinacas, las lavamos, las sacamos para usarlas posteriormente, cogemos unos trozos de ajo y las damos palmaditas fuertes. , y córtalo en ajos picados. Si te gusta el ajo, puedes agregar más ajo.
2. Calienta el aceite en una olla, calienta el aceite y toma unos chiles secos para sofreír el sabor picante. Vierte el ajo picado, sofríe el ajo hasta que esté fragante y luego agrega. las espinacas lavadas a la olla del interior.
3. Sube el fuego, sofríe las espinacas rápidamente y añade 2 gramos de sal para condimentar las espinacas. Agrega sal después de cortar las espinacas para evitar afectar el sabor de las espinacas. Después de continuar revolviendo la olla de manera uniforme, puedes sacarla de la olla y ponerla en un plato.
Método recomendado: Coliflor salteada con tomates
1 Cortar las coliflores una a una, partirlas en trozos una a una, limpiarlas y ponerlas en un plato. Cortar las cebolletas en aros, cortar el jengibre en rodajas en forma de rombo, cortar el ajo en rodajas y cortar los tomates en medias rodajas. Juntarlos con las cebolletas, el jengibre y el ajo, y añadir un puñado de rojos secos. pimienta. Corta los pimientos verdes y rojos en trozos en forma de diamante. Los colores lucen mejor juntos.
2. Hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, agregue la coliflor y el pimiento verde, escaldéelos durante 30 segundos, escurra el agua y luego báñese con agua limpia.
3. Calienta el aceite en una olla, sofríe los chiles rojos secos hasta que estén picantes, luego agrega los tomates, la cebolla, el jengibre y el ajo. Freír un rato para que suelte el jugo de los tomates.
Añadir la coliflor y el pimiento verde, sofreír, añadir la salsa de ostras, sofreír hasta que la salsa de ostras se derrita. Apague el fuego y agregue sal, pollo en polvo, azúcar y pimienta.
A continuación sofreímos unas cuantas veces. Para derretir mejor el condimento, puede agregar un poco de agua, sofreír un rato, luego agregar agua, almidón y luego agregar aceite de sésamo para iluminar el color. Poner a fuego alto y sofreír un par de veces, luego ponerlo en la olla y ponerlo en el plato.
Platos caseros con textura crujiente, ligeros y con menos aceite, más sanos, sencillos y nutritivos.
1. Rómpelo trozo a trozo, lávalo varias veces con agua, luego escúrrelo y resérvalo. Preparar un puñado de ajos, aplanarlo, cortarlo en trozos y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.
2. Agregue agua a la olla, agregue sal y aceite vegetal. Agregar sal y aceite vegetal puede hacer que las verduras sean más verdes y brillantes. Después de que el fuego hierva, vierte las verduras de Shanghai, escaldalas durante 20 segundos y vierte el agua.
3. Calienta el aceite en una olla, agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante, agrega las verduras y sofríe a fuego alto.
Agrega a la olla la salsa de ostras, la sal, el pollo en polvo y el azúcar. Para derretir mejor el condimento, puede agregar un poco de agua, sofreír un par de veces rápidamente, luego agregar almidón de agua, agregar aceite, sofreír a fuego alto para reducir el jugo y luego sacarlo de la olla. y emplatarlo.
Bebe más agua, come más alimentos ligeros y practica más deportes al aire libre en primavera para proteger tu salud. Presta atención a tu dieta y combínala adecuadamente. Estos seis platos caseros son deliciosos, nutritivos y pueden mejorar tu inmunidad.