Experiencia en té Pu'er
1. Origen: Las principales áreas productoras de té Pu'er son Simao, Pu'er, Lincang y Xishuangbanna.
2. Clasificación: El té Pu'er se puede dividir en té crudo y té cocido según los diferentes métodos de procesamiento de las hojas frescas y el grado de fermentación.
3. Té crudo: También conocido como “té verde”, denominado “té crudo”, se refiere al té Pu'er que no ha sido prensado ni fermentado. El té crudo tiene un color brillante, un aroma fresco y un sabor refrescante, y es adecuado para el almacenamiento y el envejecimiento.
4. Té maduro: También conocido como “Pu maduro”, se refiere al té Pu'er que ha sido fermentado y prensado. El té maduro tiene un sabor terroso o añejo y un sabor suave y terso.
5. Características: El té Pu'er es meloso, fuerte, meloso y suave. Debido a los diferentes grados de fermentación, el aroma, el color y el sabor del té crudo y del té cocido son diferentes.
6. Método de preparación del té: el té Pu'er generalmente adopta el método de preparación de aguas termales, lo que significa que el tiempo de preparación del té es largo y la temperatura del agua es alta. Al preparar té crudo, primero puede preparar el té con agua hirviendo antes de prepararlo. El té cocido no requiere preparación ni lavado.
7. Método de alcoholización: la alcoholización es una tecnología de procesamiento única del té Pu'er, que es adecuada para té crudo que tiene un tiempo de almacenamiento prolongado. Los métodos de alcoholización comunes incluyen el método de apilamiento en húmedo, el método de apilamiento en seco y el método de alcoholización natural.
8. Método de almacenamiento: el té Pu'er se almacena mejor en un lugar ventilado, seco e inodoro, lejos de la luz solar directa y de la alta humedad. Al almacenar té crudo, puede utilizar el método de alcoholización. Al almacenar té cocido, es necesario ventilarlo y secarlo con regularidad.