Ranking de alimentos de las comidas de confinamiento
Muchas hermanas del encierro están preocupadas por las diferentes comidas posparto cada día. Hoy recomiendo algunas verduras al vapor para todas. Las verduras al vapor pueden conservar más completamente el sabor y la nutrición de los alimentos, y la preparación es sorprendentemente sencilla. ¡Paño de lana!
1. Tofu al vapor con costillas
Ingredientes: tofu, costillas, salsa de ostras, sal, maicena.
Elaboración:
1. Cortar el tofu en dados, lavar y cortar las costillas en trozos pequeños.
2. Marinar las costillas con salsa de ostras, sal y maicena.
3. Disponer el tofu y las costillas de cerdo en un plato, cocinar al vapor durante unos 20 minutos, sacar y espolvorear con cebolla verde picada.
2. Pastel de carne al vapor con setas y castañas de agua
Ingredientes: carne de pierna de cerdo, setas secas, castañas de agua, jengibre, almidón seco, vino de cocción, salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo, agua, cebolla verde picada.
Elaboración:
1. Separar la grasa y el magro de la pierna delantera de cerdo, cortar la grasa en trozos finos, mezclar con 1 cucharadita de almidón seco y un poco de aceite de sésamo. Reservar, picar la carne magra y el jengibre hasta obtener la carne picada.
2. Remojar previamente en agua las setas secas, cortarlas en trozos finos, lavar y pelar las castañas de agua y trocearlas.
3. Poner la carne magra picada en un bol, añadir los dados de cerdo graso, los champiñones picados, las castañas de agua picadas y otros condimentos. Agregue agua en tandas y revuelva en una dirección hasta que se forme pegamento.
4. Poner la carne picada mezclada en un plato hondo de boca ancha. Después de hervir el agua en la vaporera, pasar el plato a la vaporera y cocinar a fuego alto durante unos 20 minutos. Después de apagar el fuego, mientras aún esté caliente, espolvoreamos el cebollino picado.
3. Cerdo al vapor con calabaza
Ingredientes: media calabaza redonda, 100 gramos de arroz glutinoso, 350 gramos de panceta de cerdo con piel, 20 gramos de cebolla de verdeo y rodajas de jengibre, 15 gramos de salsa dulce, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino de cocina.
Elaboración:
1. Lavar la calabaza, cortarla en trozos grandes y ponerla en un bol.
2. Sofreír el arroz glutinoso hasta que adquiera un color ligeramente amarillo y presionarlo en medio grano. Cortar la panceta de cerdo y juntarla con el arroz glutinoso. Agregar las rodajas de cebolla y jengibre, la salsa dulce. salsa de soja y vino de cocina y mezclar bien.
3. Poner en un bol la mezcla de panceta de cerdo y arroz glutinoso, cocinar al vapor en un cestillo, sacarlo y ponerlo en un plato en aproximadamente una hora.
4. Huevos de codorniz al vapor con champiñones
Ingredientes: champiñones, huevos de codorniz, sal, aceite de sésamo, semillas de sésamo, cebolleta.
Método:
1. Primero, saque proporciones iguales de champiñones y huevos de codorniz, lávelos, retire los tallos de los champiñones, extienda los champiñones, rompa los huevos de codorniz, y luego cada uno Ponga unos granos de sal sobre los champiñones.
2. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que los huevos de codorniz se solidifiquen.
3. Coloque la cebolla verde picada, las semillas de sésamo y el aceite de sésamo de manera uniforme encima de cada huevo de codorniz al vapor con champiñones.
5. Costillas de arroz glutinoso
Ingredientes: 200 gramos de arroz glutinoso, 300 gramos de chuletas de cerdo, 2 cebolletas, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal.
Método:
1. Compre costillas, pida en la tienda que las pique, límpielas en casa, escurra el agua, agregue sal, aceite vegetal, pimienta de Jamaica, cebolla verde, jengibre. , Marinar con salsa de soja, salsa de ostras y vino de cocción durante medio día.
2. Remojar previamente el arroz glutinoso y poner hojas de junco en la jaula.
3. Envolver cada trozo de costillas en arroz glutinoso.
4. Colocar en una jaula y cocinar al vapor a fuego alto. Después de que el agua hierva, poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 20 minutos y agregar las cebolletas.